ANALISIS STRATEGI SEGMENTING, TARGETING DAN POSITIONING TERHADAP FAKTOR-FAKTOR KEPUTUSAN PEMBELIAN TEH CABE JAWA (Piper retrafractum Vahl.) CELUP

Cabe Jawa (Piper retrafactum Vahl.) merupakan tanaman fitofarmaka yang biasanya digunakan sebagai minuman tradisional, campuran makanan sebagai pengganti cabe rawit atau lada. Cabe jawa memiliki rasa yang pedas yang dihasilkan oleh kandungan utamanya yaitu piperin. Dalam pemasaran terdapat strategi utama dalam memasarkan suatu produnya yang terdiri dari segmenting, targeting dan positioning. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui strategi segmenting targeting dan positioning berdasarkan tingkat kesukaan umur responden dan mengetahui faktor keputusan konsumen dalam pembelian Teh cabe jawa celup. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan uji analisis MDS (Multidimensional Scaling), uji validitas dan uji reliabilitas, dan analisis faktor. Sistem komputerisasi yang digunakan adalah software SPSS 20.0. Hasil Penelitian segmenting menunjukkan yang menyukai teh cabe jawa celup berdasarkan geogeafis adalah perempuan dengan rata-rata 0,956 dan berdasarkan demografis jenis kelamin perempuan dengan rata-rata 0,873; pekerjaan ibu rumah tangga dengan rata-rata 0,967; berpendapatan perbulan <1.000.000,- dengan rata-rata 0,875; dengan umur 31-45 tahun dengan rata-rata 0,903. Targeting yang terpilih berdasarkan umur responden adalah usia 31-45 tahun. Positioning berdasarkan cita rasa, warna dan kenampakan memiliki kesamaan dengan kompetitor wedang jahe, sedangkan aroma memiliki kesamaan dengan pokak. Berdasarkan faktor loading tertinggi keputusan konsumen dalam pembelian teh cabe jawa celup adalah faktor rasa (0,891), khasiat (0,957) dan selera (0,874). Strategi perusahaan produk Teh Cabe Jawa Celup agar mampu mempengaruhi keputusan pembelian adalah harus mencari proporsi cabe jawa terbaik sesuai dengan citarasa konsumen, mencantumkan khasiat dan kandungan didalam kemasan, menjaga selera dari Teh Cabe Jawa Celup dengan lama atau tidaknya dari penyeduhan, semakin lama penyeduhan maka Teh Cabe Jawa Celup yang dihasilkan yaitu pedas dan sepat.
Kata kunci : Cabe jawa celup, segmenting, targerting, positioning, keputusan pembelian