PENERAPAN ANALISIS SWOT DALAM PENYUSUNAN STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA RENGGINANG LORJUK DI UD. TIGA MERPATI

Perkembangan usaha industri makanan dapat ditingkatkan dengan cara menambah kapasitas produksi berupa penambahan kapasitas mesin, penambahan sumber daya manusia (SDM), dan lain-lain. Kabupaten Sumenep adalah salah satu kabupaten di Pulau Madura yang memproduksi makanan atau oleh-oleh khas Madura, misal: petis dan juga rengginang. Salah satu pengusaha rengginang yaitu UD. Tiga Merpati. Permasalahan yang dihadapi UD. Tiga Merpati yaitu adanya hambatan saat proses produksi saat pengeringan dan penjemuran karena cuaca buruk. Permasalahan lain yaitu terkait modal untuk memajukan usahanya tersebut. Oleh sebab itu penelitian dengan penerapan analisis SWOT dalam penyusunan strategi pengembangan usaha rengginang lorjuk di UD Tiga Merpati ini menjadi hal penting yang harus dilakukan. Metode analisis data dilakukan secara deksriptif dengan pertimbangan adanya kesediaan dari pengusaha untuk menganalisis kondisi usahanya, kemudian merumuskan strategi pengembangan usaha dengan menggunakan analisis SWOT untuk mendapatkan beberapa alternatif taktik. Data hasil analisis SWOT rengginang lorjuk UD. Tiga Merpati menyatakan bahwa usaha rengginang lorjuk berprospek tinggi karena berdasarkan pada diagram analisis SWOT terletak pada kuadran I yang mana untuk mengembangkan usaha tersebut memiliki peluang dan kekuatan yang besar sehingga mampu mencapai kondisi yang menguntungkan.