Tata Niaga Kopi Excelsa di Desa Jarak, Kecamatan Wonosalam, Kabupaten Jombang

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tentang pola Tata Niaga
dari petani hingga pada konsumen akhir kopi excelsa dan untuk mengetahui
tentang marjin pemasaran kopi excelsa di Desa Jarak Kecamatan Wonosalam
Kabupaten Jombang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah
metode deskriptif atau metode studi kasus,karena untuk mengetahui baik satu
variabel atau lebih tanpa melakukan perbandingan antara variabel.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa berdasarkan tata niaga kopi excelsa
yang ada di Desa Jarak Kecamatan Wonosalam Kabupaten Jombang terdapat 3
pelaku utama dalam proses tataniaga kopi excelsa di Desa Jarak Kecamatan
Wonosalam Kabupaten jombang diantaranya petani sebagai produsen, pengecer
(pengepul kecil), Tengkulak (pengepul besar), Coffee Shop Industri Pengolahan
dan Konsumen akhir. Adanya perbedaan harga yang diterima oleh produsen
atau petani dengan harga yang harus dibayarkan oleh konsumen akhir. Adanya
peran serta lembaga-lembaga dalam proses produksi akan semakin membuat
kesenjangan harga yang akan di terima oleh petani dengan harga yang akan di
bayarkan oleh konsumen akhir. Semakin banyak lembaga-lembaga yang ada di
dalam proses produksi maka akan semakin tinggi harga yang harus di bayarkan
oleh konsumen akhir.
Kata kunci : tataniaga kopi, produksi, harga