Hubungan Tingkat Kerapatan Dengan Kualitas Buah Sawo (Manilkara zapota)

ABSTRAK
Sawo (Manilkara zapota) merupakan salah satu tanaman yang dapat tumbuh di dataran tinggi dan rendah, sawo juga memiliki kandungan gizi yaitu karbohidrat, glukosa dan vitamin. Jawa Timur merupakan sentra produksi tanaman buah sawo nomor lima se-Indonesia termasuk daerah Bangkalan-Madura, salah satunya yaitu Desa Kebun Kecamatan Kamal. Kualitas atau mutu merupakan tingkatan baik atau buruknya suatu buah dalam jumlah satuan atau per-ranting. Kerapatan merupakan massa suatu bahan dibagi dengan jumlah atau isi volume yang ada dalam suatu buah, yang kemudian disesuaikan dengan Standar Nasional Indonesia (SNI). Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengetahui kerapatan buah yang optimal dan kualitas buah per-ranting. Metode yang digunakan yaitu analisis korelasi dan regresi untuk mengetahui ada atau tidaknya hubungan kerapatan buah dengan kualitas buah dan parameter penunjang. Kerapatan buah terbagi menjadi 3 yaitu kerapatan sedikit, sedang dan rapat. Kerapatan yang optimal yaitu kerapatan dengan jumlah buah > 10 buah tiap rantingnya dan parameter penunjanglah yang berhubungan dengan kerapatan buah sedangkan kualitas buah tidak berhubungan dengan kerapatan buah. Kerapatan buah sedikit, sedang dan rapat yang kualitas mutunya sesuai dengan SNI (Standar Nasional Indonesia).
Kata Kunci : Sawo (Manilkara zapota), Kerapatan Buah, Kualitas Mutu Buah