PENGELOLAAN RISIKO USAHA PETERNAKAN AYAM BROILER MELALUI POLA KEMITRAAN

Prospek pengembangan ayam broiler memegang peranan strategis di Kecamatan Baureno Kabupaten Bojonegoro. Namun peranannya terancam karena usaha tersebut mempunyai risiko tinggi. Peternak ayam broiler dapat mengurangi risiko bisnis dengan menjalankan kemitraan. Tujuan penelitian ini untuk mendiskripsikan pola reduksi sumber risiko peternak ayam broiler dengan perusahaan mitra, mengidentifikasi sumber-sumber risiko yang tidak tereduksi dalam kegiatan kemitraan, dan mengetahui tingkat peluang, dampak, serta peta risiko yang tidak dapat tereduksi oleh kemitraan. Metode yang digunakan yaitu analisis deskriptif, diagram fish bone, z-score dan Value at Risk. Hasil dari penelitian yaitu adanya kemitraan antara perusahaan inti dengan peternak plasma dapat mereduksi sumber risiko politis, risiko teknis, dan risiko keuangan. Sumber risiko yang tidak tereduksi dengan adanya kemitraan yaitu risiko logistik, serta sosial dan geografis. Sumber risiko logistik meliputi kualitas DOC (Day Old Chick), kualitas air minum, dan kualitas kandang. Sumber risiko sosial dan geografis terdiri dari perubahan cuaca, penyakit, serangan hama, ayam dan sapronak dicuri, serta kelalaian anak kandang. Risiko logistik memiliki probabilitas dan dampak yang rendah pada peternakan ayam broiler di Kecamatan Baureno. Risiko sosial dan geografis yang bersumber dari perubahan cuaca dan tingkat penyakit memiliki probabilitas yang besar namun berdampak kecil pada usaha ayam broiler di Kecamatan Baureno. Sedangkan yang bersumber dari serangan hama, ayam dan sapronak dicuri, serta kelalaian anak kandang memiliki probabilitas dan dampak risiko kecil.