“PERBAIKAN DESAIN TATA LETAK FASILITAS PRODUKSI KERUPUK UYEL DENGAN METODE SYSTEMATIC LAYOUT PLANNING (SLP)” (Studi Kasus : UD. SEKAR Kerupuk Uyel Simo Surabaya)

ABSTRAK

Kerupuk merupakan salah satu makanan yang banyak diminati oleh masyarakat, karena rasa yang nikmat serta gurih, dan harganya terjangkau yang menyebabkan kerupuk ini banyak diminati. Salah satu pengusaha kerupuk yang masih bertahan sampai saat ini adalah UD. Sekar Surabaya. Semakin banyaknya permintaan terhadap kerupuk, tetapi UD. Sekar tersebut tidak bisa memenuhi permintaan tersebut. Permasalahan perancangan tata letak fasilitas produksi yang menyebabkan UD. Sekar tidak bisa memenuhi permintaan tersebut, karena jarak perpindahan material yang terlalu besar. Untuk mengatasi permasalahan tersebut perlu dilakukan perbaikan terhadap tataletak fasilitas produksi dengan menggunakan meode systematic layout planning (SLP). Metode Systematic Layout Planning (SLP) merupakan salah satu metode yang dibuat oleh Richard Muther (1973), digunakan dalam perbaikan dan perancangan tata letak pabrik, mesin, perpindahan material. Perancangan tata letak fasilitas yang baru untuk mengatasi permasalahan yang terjadi serta memperoleh jarak material handling yang kecil sehingga menghemat waktu produksi, sehingga meningkatkan produktivitas produksi. Jarak material handling pada layout aw al sebesar 1451,9 meter, total waktu produksi sebesar 1078,98 menit dengan 2 lantai produksi. Hasil perbaikan layout diperoleh jarak material handling sebesar 283,19 meter, total waktu produksi sebesar 803,09 menit dengan 1 lantai produksi.

Kata kunci : Kerupuk, perancangan tataletak fasilitas, Systematic Layout Planning (SLP).