Preferensi Konsumen Terhadap Produk Rempah Jamu Mojo

Meningkatnya konsumsi jamu di Indonesia dan ketatnya persaingan produk jamu mendorong pentingnya pemahaman preferensi konsumen sebagai dasar pengembangan produk. Penelitian ini bertujuan mengetahui karakteristik konsumen serta preferensi konsumen terhadap produk Rempah Jamu Mojo di Kabupaten Mojokerto pada September 2025–Maret 2026, dengan 70 responden yang diambil melalui metode accidental sampling. Data dianalisis secara deskriptif dengan menghitung nilai rata-rata (mean) tiap atribut berdasarkan Skala Likert. Hasil penelitian menunjukkan konsumen didominasi perempuan usia 20–40 tahun yang sebagian besar berprofesi sebagai ibu rumah tangga. Seluruh atribut produk berada pada kategori sangat tinggi, dengan khasiat memperoleh nilai tertinggi, diikuti rasa dan kemasan yang setara, kemudian harga, layanan prima, dan promosi. Hasil ini menunjukkan penilaian konsumen yang sangat positif terhadap produk Rempah Jamu Mojo secara keseluruhan.