Strategi Pengembangan Usaha Abon Jamur CV. Ailani Food Dengan Metode Blue Ocean Strategy

ABSTRAK
Abon jamur adalah jenis makanan yang berbentuk serpihan dan kering, terbuat dari jamur tiram yang telah dicampur dengan bumbu dan telah melalui proses penggorengan, CV. Ailani Food merupakan salah satu usaha rumah tangga dengan produk utama yakni abon. Pendekatan strategi untuk meningkatkan daya saing industri adalah pendekatan dengan metode Blue Ocean Strategy. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan di CV. Ailani Food kondisi CV. Ailani Food berdasarkan tingkat persaingan antara industri abon jamur yang ada di Kota Malang menunjukkan posisi perusahaan abon jamur CV. Ailani Food berada pada posisi kuadran III yang artinya perlu dilakukan perubahan strategi. Hasil fokus strategi yaitu meningkatkan atribut-atribut yang masih berada di bawah pesaing sehingga dapat menjauh dari zona persaingan, yaitu pada atribut kemasan produk, variasi produk, promosi dan garansi produk serta factor-faktor yang baru diciptakan yaitu pembukaan cabang penjualan di luar daerah Malang dan pemasaran melalui E-Commerce. Sedangkan berdasarkan hasil kerangka kerja empat langkah didapatkan beberapa atribut yang harus dikurangi, ditingkatkan dan diciptakan, yaitu faktor yang dihapuskan : tidak terdapat faktor yang dihapuskan, faktor yang dikurangi : harga produk, faktor yang ditingkatkan : kemasan produk, variasi produk, promosi dan garansi produk, dan faktor yang diciptakan : Pembukaan cabang penjualan di luar daerah Malang dan pemasaran produk abon jamur melalui E-Commerce.
Kata Kunci: Abon jamur, Blue ocean Strategy, SWOT