ANALISA EKONOMI RANCANG BANGUN PROTOTIPE REAKTOR KITOSAN

Beberapa penelitian tentang pembuatan kitosan dari cangkang kerang seperti halnya dilakukan oleh Sinardi.,dkk (2013) dimana mereka melakukan pembuatan kitosan dari cangkang kerang hijau menggunakan Metode No dan Meyers melalui 3 tahap yaitu deproteinasi, demineralisasi dan deasetilasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cangkang kerang hijau sebanyak 100gr dihasilkan kitosan sebanyak 28gr. Selama ini kerang simping segar hasil tangkapan nelayan hanya dimanfaatkan daging atau otot saja sementara cangkakngnya dibuang dan menjadi limbah. Limbah yang dihasilkan didaerah pesisir tentunya sangat berhubungan dengan sisa hasil laut seperti limbah cangkang kerang laut, sisik ikan. Limbah kulit kerang menjadi masalah dibeberapa tempat di Jawa Timur seperti halnya di Kedung Cowek Kenjeran Surabaya dan juga di Sedayu Gresik. Berdasarkan potensi tersebut dalam penelitian akan mencoba membuat rancangan alat untuk membuat kitosan dari cangkang kerang terutama kerang simping dengan skala laboatorium.