PERANCANGAN USULAN STRATEGI MITIGASI PENYEBAB RISIKO PADA PROSES SUPPLY CHAIN PENGALENGAN IKAN DI PT SUMBER YALA SAMUDERA DENGAN METODE HOUSE OF RISK

ABSTRAK

Proses rantai pasok di PT. Sumber Yala Samudera merupakan persoalan yang penting, tetapi dalam proses produksinya masih sering ditemui adanya risiko yang muncul dan memengaruhi hasil produksi. Oleh karena itu, diperlukannya proses identifikasi risiko, menentukan agen atau penyebab risiko (risk agent), dan membuat usulan rancangan atau strategi aksi mitigasi agen risiko (risk agent) yang mampu meminimalisir terjadinya penurunan kualitas pengalengan pada aktivitas supply chain di PT. Sumber Yala Samudera. Metode yang akan gunakan adalah House of risk (HOR) yang merupakan hasil modifikasi dari FMEA (Failure Modes and Effect of Analysis) dan model rumah kualitas (QFD) dan difokuskan untuk mengidentifikasi tindakan pencegahan untuk mengurangi agen risiko yang akan terjadi di perusahaan. Dari hasil analisis diperoleh 8 risk agent (penyebab risiko) yang memiliki nilai ARP terbesar sehingga menjadi prioritas utama untuk dilakukan proses mitigasi pada aktivitas supply chain di PT. Sumber Yala Samudera yang dapat menurunkan kualitas produk. Dan diperoleh sebanyak 14 strategi usulan, yang selanjutnya dilakukan pengprioritasan nilai ETDk untuk mendapatkan strategi mana yang perlu dilakukan terlebih dahulu dan diperoleh strategi mitigasi usulan diperoleh empat strategi mitigasi usulan yang memiliki rasio efektifitas yang tinggi yaitu melakukan monitoring yang ketat dalam setiap proses produksi, menerapkan sistem poin pelanggaran, reward, dan motivasi kerja pada pekerja, melakukan pemeriksaan pada komponen mesin secara berkala, dan melakukan pelatihan untuk nelayan tentang cara penanganan hasil tangkapan dan melakukan pengelompokan mutu.

Kata kunci: House of risk, kejadian risiko, penyebab risiko, strategi mitigasi