PERANCANGAN VALUE STREAM MAPPING (VSM) UNTUK MENGURANGI PEMBOROSAN PADA PROSES PRODUKSI SANDAL (Studi Kasus : UD Azam Jaya, Sidoarjo)

Penelitian ini dilakukan pada UD Azam Jaya yang bergerak pada bidang industri manufaktur produksi sandal. Permasalahan pemborosan pada proses produksi sandal merupakan salah satu penyebab rendahnya efisiensi serta tidak terpenuhinya permintaan. Tujuan dilakukannya penelitian ini untuk mengidentifikasi dan merancang perbaikan untuk mengurangi pemborosan dominan yang terjadi pada produksi sandal UD Azam Jaya. Value stream mapping merupakan metode yang digunakan untuk memetakan aliran proses serta menganalisis pemborosan berdasarkan E-DOWNTIME. Hasil analisis penyebab dengan menggunakan diagram pareto dan fishbone diagram menunjukkan adanya pemborosan waktu tunggu, transportasi berlebih, dan gerakan yang berlebih sering kali menghambat kelancaran produksi. Perbaikan diusulkan melalui penerapan 5R untuk meminimalkan gerakan yang tidak perlu, penambahan pekerja, pemindahan layout, penambahan alat bantu kereta dorong, dan pengaturan ulang alur kerja. Hasil penelitian menunjukkan adanya penurunan waktu produksi yang sebelumnya 2621,80 detik menjadi 1437,58 detik. Sehingga, pendekatan ini menunjukkan peningkatan efisiensi dan waktu tunggu antar proses yang dapat diminimalkan.