EVALUASI KEBERLANJUTAN PROGRAM PMT LOKAL SEBAGAI UPAYA PEMELIHARAAN KESEHATAN GIZI ANAK OLEH ORANG TUA

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan keberlanjutan Program Pemberian Makanan Tambahan Lokal yang dilakukan oleh 5 orang tua anak kurang gizi, sebagai upaya perilaku kesehatan gizi anak di desa Klampis Timur, setelah mendapatkan edukasi gizi dan makanan Tambahan dari program kerja posyandu Klampis Timur. Adapun Metode yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan studi kasus instrinsik. Subjek penelitian yaitu 5 orang tua dengan anak kurang gizi kategori kwarsiorkor dan stunting. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwasanya 5 orang tua dengan anak kurang gizi belum menerapkan menu-menu yang serupa dalam program PMT Lokal. Selain itu juga 5 orang tua juga belum secara menyeluruh adalam menerapkan syarat-syarat Pemberian Makanan Tambahan yang disampaikan dalam eduksi gizi saat pemberian PMT, seperti dapat diterima dari segi rasa, bahan-bahan makanan sesuai dengan norma dan agama, makanan mudah dalam alat dan cara pengolahannya, makanan terdapat kandungan zat gizi makro makanan terdapat kandungan zat gizi mikro, makanan bervariasi sesuai pedoman “Isi Piringku”, sesuai dengan porsi makan anak, sesuai dengan frekuensi makan anak, bahan makanan aman tidak mengandung 5P. Diantara 9 indikator tersebut 5 orang tua sudah menerapkan beberapa indikator diantaranya dapat diterima dari segi rasa, bahan-bahan makanan halal sesuai dengan norma dan agama, makanan mudah dalam alat dan cara pengolahannya. Adapun indikator lainnya seperti menu makanan memenuhi kebutuhan zat gizi mikro, menu makanan bervariasi sesuai pedoman “Isi Piringku, sesuai dengan porsi atau takaran makan anak, sesuai dengan frekuensi makan anak, aman bebas dari 5 P diantaranya pengawet, penyedap, pewarna, perasa, penyedap). Hal tersebut disebabkan oleh ketidaksukaan anak dalam mengkonsumsi sayuran, belum teraturnya pemberian buah-buahan, kebiasaan anak yang suka mengkonsumsi karbohidrat dalam jumlah yang sedikit dan kebiasaan orang tua yang menggunakan penyedap dalam masakan.