ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PRODUK PETIS IKAN TUNA CV.MDP Hj. DIYA FOOD

Petis adalah komoditi hasil pengolahan ikan yang biasa digunakan sebagai lauk pauk atau campuran makanan rakyat yang khas. Petis memiliki bayak potensi pasar yang bagus di Indonesia sebagai bumbu pelengkap makanan dengan kandungan protein yang cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui parameter yang mempengaruhi keputusan konsumen dalam pembelian dan mengetahui atribut-atribut produk petis. Metode yang digunakan yaitu metode kano dengan parameter utama yang mempengaruhi keputusan pembelian konsumen adalah nilai kepuasan konsumen (IBT) dan ketidak puasan konsumen (IWT). Petis ikan tuna asin nilai IBT tertinggi terdapat pada atribut 5 (masa kadaluarsa) yaitu 0,78 dan nilai IWT -0,79. Pada petis ikan tuna asin manis nilai IBT tertinggi terdapat pada atribut 5 (masa kadaluarsa) yaitu 0,62 dan atribut 7 (harga) yaitu 0,69. Sedangkan nilai IWT tertinggi terdapat pada atribut 5 (masa kadaluarsa) yaitu -0,68 dan atribut 7 (harga) yaitu -0,82. Petis ikan tuna manis asin nilai IBT tertinggi terdapat pada atribut atribut 1 (rasa) yaitu 0,84 dan atribut 5 (masa kadaluarsa) yaitu 0,71. Sedangkan nilai IWT tertinggi terdapat pada atribut 5 (masa kadaluarsa) yaitu -0,67.
Kata kunci : petis, preferensi konsumen, metode kano.