PENERAPAN METODE SIMPLEX UNTUK MEMAKSIMALKAN RENCANA PRODUKSI USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH (STUDI KASUS: BONGKO AROSBAYA)

Metode simpleks adalah teknik dalam program linier yang digunakan untuk menyelesaikan masalah optimasi dengan mempertimbangkan batasan-batasan tertentu. Penelitian ini mengimplementasikan metode simpleks pada UMKM Bongko Arosbaya untuk menentukan jumlah produksi optimal tiga varian produk, yaitu Bongko Original, Bongko Mutiara, dan Bongko Pisang, guna memaksimalkan laba harian. Proses optimasi meliputi penyusunan model matematika, konversi ke bentuk standar, iterasi menggunakan tabel simpleks, dan analisis solusi optimal. Hasil optimasi menunjukkan bahwa produksi optimal adalah 250 buah untuk Bongko Original dan 151 buah untuk Bongko Mutiara, sementara Bongko Pisang tidak disarankan untuk diproduksi karena tidak memberikan kontribusi optimal terhadap keuntungan. Dengan penerapan metode simpleks, laba harian meningkat dari Rp1.000.000 menjadi Rp1.288.624, memberikan tambahan keuntungan sebesar Rp288.624 per hari. Penelitian ini membuktikan bahwa metode simpleks dapat menjadi alat pengambilan keputusan yang efektif bagi UMKM dalam mengelola produksi secara efisien dan meningkatkan profitabilitas.