PENGARUH JENIS TANAH TERHADAP KADAR PIPERIN PADA BUAH CABE JAWA (Piper retrofractum. Vahl) (STUDI KASUS DI TIGA KECAMATAN SENTRA CABE JAWA KABUPATEN PAMEKASAN

Cabe Jawa (Piper retrofractum Vahl) tergolong pada familia piperaceae merupakan salah satu jenis tanaman obat Indonesia yang umumnya digunakan sebagai bahan campuran dalam racikan obat – obatan tradisional. Buah cabe jawa mengandung salah satu metabolit sekunder yaitu piperin yang dibutuhkan karena terdapat rasa pedas di dalamnya. Tanaman cabe jawa tersebar pada beberapa wilayah di Indonesia sehingga memungkinkan terjadinya keragaman yang dapat disebabkan oleh lingkungan tumbuh. Tanah menjadi salah satu faktor penentu pertumbuhan tanaman yang nantinya akan berpengaruh terhadap kandungan metabolit sekunder dari tanaman budidaya. Pada umumnya jenis tanah yang dikehendaki untuk budidaya tanaman cabe jawa adalah jenis tanah aluvial, latosol dan podsolik merah kuning dengan tekstur liat berpasir, porus dan berdrainase baik. Tujuan dari penelitian ini mengetahui perbedaan kadar piperin buah cabe jawa dan mengetahui hubungan antara jenis tanah yang berbeda terhadap kadar piperin buah cabe jawa di tiga Kecamatan Kabupaten Pamekasan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2013 sampai dengan Mei 2013. Parameter pengamatan yang diteliti adalah kadar piperin pada buah cabe jawa dan kadar N pada sampel tanah, data-data dianalisis dengan menggunakan uji t (hitung) untuk mencari perbedaan kadar piperin pada jenis tanah yang berbeda dan analisis regresi untuk mencari pengaruh variabel kadar N tanah terhadap variabel kadar piperin. Hasil penelitian menunjukkan kadar piperin pada jenis tanah C (Kompleks Mediteran Merah dan Litosol) lebih tinggi tinggi daripada kadar piperin pada perbandingan 2 jenis tanah lainnya dan terdapat hubungan yang erat antara kadar N tanah dengan kadar piperin buah cabe jawa dengan nilai koefisien korelasi (r) = 0,565.