Sistem Kontrol Kecepatan Rotary Dryer Pada Alat Pengeringan Padi Menggunakan Metode Fuzzy

Pengeringan padi merupakan suatu proses dalam pengolahan hasil pertanian yang sangat mempengaruhi mutu beras, dan bertujuan untuk menurunkan tingkat kadar air sampai kondisi tertentu. Pada umumnya petani menjemur hasil panennya langsung di bawah sinar matahari. Namun, hal ini dapat dengan mudah merusak mutu padi karena terkontaminasi debu, serangga, mikroorganisme, cuaca, serta waktu pengeringan. Pada saat panen kadar air mencapai 20% hingga 25% sehingga perlu adanya proses pengeringan hingga mencapai kadar air rata-rata 14%. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan proses pengeringan dengan sistem rotary dryer yang diharapkan dapat meningkatkan mutu dan kualitas padi dengan proses waktu pengeringan yang relatif lebih cepat dan kering merata. Dalam perancangan sistem alat menggunakan tungku pembakar dan blower sebagai sumber pemanas, sensor termokopel tipe-k untuk mengatur suhu hingga panasnya stabil, sensor YL-69 untuk pengukuran kadar air padi basah hingga kering, dan terdapat sensor load cell untuk pembacaan berat padi sebelum dimasukkan ke alat. Hasil pembacaan sensor diproses oleh mikrokontroler dan diteruskan ke aktuator berupa motor AC untuk pengadukan secara otomatis sehingga padi dapat kering merata. Metode yang digunakan berupa kontrol logika Fuzzy dengan 2 input dan 3 output dari hasil keseluruhan pengujian sistem rotary dryer ini diperoleh penurunan kadar air rata-rata hingga 14.00% dan penurunan berat rata-rata hingga 0.05 gram, yang dihasilkan dalam waktu 10 menit. Hal ini lebih cepat dibandingkan dengan cara manual dengan level kadar air yang sama yang membutuhkan waktu lebih lama hingga 2 hari. Efisiensi penggunaan rotary dryer mendapatkan keuntungan signifikan dalam waktu dan biaya untuk pengeringan padi pada skala produksi.