Manajemen Risiko Usahatani Sawi Organik di CV. Kurnia Kitri Ayu Farm

Produk hortikultura merupakan subsektor yang mendorong pembangunan di Indonesia, salah satu produk hortikultura adalah sawi organik. Sawi organik termasuk ke dalam produk sayuran yang memiliki sifat mudah rusak, terserang hama dan penyakit, harus dikonsumsi dalam keadaan segar, dan membutuhkan volume dalam penyimpanan sehingga terdapat risiko dalam berusahatani sawi organik dan salah satu perusahaan yang mengusahakan komoditas sawi organik adalah CV. Kurnia Kitri Ayu Farm.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sumber-sumber risiko, tingkat risiko, dan penanganan risiko usahatani sawi organik di CV. Kurnia Kitri Ayu Farm. Penelitian ini menggunakan metode Aproksimasi Expert Opinion. Hasil penelitian menunjukan bahwa sumber-sumber risiko yang dihadapi oleh CV. Kurnia Kitri Ayu Farm meliputi risiko produksi dengan nilai tingkat risiko 3,69 satuan, risiko pasar dengan nilai tingkat risiko 3,12 satuan, risiko institusional dengah nilai tingkat risiko 2,64 satuan, risiko SDM dengan nilai tingkat risiko 5,40 satuan, dan risiko finansial dengan nilai tingkat risiko 2,36 satuan. Penanganan risiko yang dapat digunakan CV. Kurnia Kitri Ayu Farm yaitu menggunakan strategi preventif dan mitigasi.