ANALISIS PERSEPSI DAN RESPON PRODUSEN MUSLIM TERHADAP PENTINGNYA PENGGUNAAN SERTIFIKASI HALAL PADA INDUSTRI KRUPUK SKALA RUMAHAN (Studi Pada Industri Krupuk di Kecamatan Socah)

Keberadaan sertifikasi halal memiliki peranan yang sangat penting untuk menjamin kehalalan suatu produk makanan. Kecamatan Socah merupakan kecamatan yang penduduknya kebanyakan mempunyai usaha krupuk skala rumahan. Industri krupuk skala rumahan yang ada di kecamatan socah ini cukup terkenal. Sehingga perlu diketahui bagaimana kandungan yang ada dalam krupuk tersebut mengingat kebanyakan masyarakat disana beragama muslim yang diwajibkan untuk mengkonsumsi makanan halal, sehingga produsen wajib memiliki sertifikasi halal.rnPenelitian ini dilakukan menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Dalam penelitian ini, peneliti menggali informasi dengan menggunakan data primer yang dilakukan secara langsung melalui wawancara kepada para informan penelitian. Sedangkan data sekunder yang didapatkan peneliti yaitu dari literatur lainnya yang membahas permasalahan yang berhubungan dengan penelitian.rnHasil dari penelitian ini menyatakan bahwa persepsi para produsen muslim industri krupuk mengenai pentingnya penggunaan sertifikasi halal masih cukup rendah hal ini dikarenakan kurangnya informasi para produsen musim industri krupuk tentang sertifikasi halal. Sebagian produsen yang memahami sertifikasi halal dikarenakan mempunyai ketersediaan informasi sebelumnya sehinga mempunyai pemahaman tentang sertifikasi halal, sehingga jika dipersentasekan hanya 30% yang memahami sertifikasi halal dan 70% nya tidak mengetahui sertifikasi halal. Selain itu respon yang diberikan para produsen muslim industri krupuk terhadap pentinggnya penggunaan sertifikasi halal ini jika dipersentasekan hanya 10% produsen yang responsive dan 90% lainnya tidak responsive karena masih memikirkan biaya yang harus dikeluarkannya serta proses yang tidak sebentar.