PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP)DAN NEW SEVEN TOOLS UNTUK MENINGKATKAN MANAJEMEN MUTU PADA PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK)

Manfaat air sangat banyak untuk manusia, sebagian besar tubuh manusia terdiri dari air dan tanpa air manusia tidak akan bisa hidup. Tubuh manusia akan sehat jika meminum air bersih tanpa kuman dan jernih. Air minum dalam kemasan semakin banyak diminati sehingga diperlukan adanya syarat dan pengawasan terhadap kualitas air minum sesuai dengan Nomor SNI-01-3553-1996.
Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat penerapan GMP dan memberikan solusi perbaikan (New Seven Tools) dalam meningkatkan manajemen mutu air minum dalam kemasan pada PT. Madura Investama.
Hasil analisis penelitian ini menyatakan bahwa penerapan GMP di PT. Madura Investama dikategorikan bernilai C (Cukup). Hal ini dikarenakan unsur utama penilaian yang terdiri dari suplai air, pengendalian hama, kesehatan dan higiene karyawan, serta pengendalian proses tidak semuanya mendapatkan nilai baik. sehingga diperlukan adanya perbaikan dengan menggunakan alat yaitu New Seven. Dengan New Seven Tools permasalahan yang ada pada PT Madura Investama dapat dijabarkan sesuai permasalahan dan memberikan solusi dalam perbaikan yaitu perbaikan pada lingkungan produksi, peralatan produksi, fasilitas kegiatan higiene dan sanitasi, pengendalian hama, kesehatan dan higiene karyawan, dan pelatihan karyawan.