FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MASYARAKAT DALAM MENGKONSUMSI NASI JAGUNG (Studi Kasus Di Desa Pao Pale Laok Kecamatan Ketapang Kabupaten Sampang)

ABSTRAK
Tingginya tingkat konsumsi beras menyebabkan pemerintah harus mengimpor beras demi memenuhi kebutuhan masyarakat Indonesia. Untuk itu pemerintah menerapkan deversifikasi pangan sebagai salah satu pengganti beras agar masyarakat tidak lagi tergantung terhadap beras sebagai pangan pokok, sehingga bisa meminimalisasi konsumsi beras di Indonesia. Jagung merupakan komoditi tanaman pangan kedua setelah tanaman padi, bahkan sekarang ini masih ada beberapa daerah kecil yang memanfaatkan jagung sebagai bahan pangan pokok sehari-hari, seperti di Pulau Madura. Tujuan penelitian ini adalah (1) Mengetahui pola konsumsi masyarakat di Desa Pao Pale Laok Kecamatan Ketapang Kabupaten Sampang. (2) Mengetahui faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi masyarakat dalam mengkonsumsi Nasi Jagung di Desa Pao Pale Laok Kecamatan Ketapang Kabupaten Sampang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis Deskriptf, Uji Regresi Linier Berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pola konsumsi pangan masyarakat paling tinggi bersumber pada pangan nasi jagung yaitu sebesar 58% dan sumber protein ditunjukkan pada bahan pangan tahu sebesar 24%. Selain itu, Faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat konsumsi pangan jagung adalah jumlah keluarga, umur, pendidikan dan pendapatan.
Kata Kunci : Tingkat Konsumsi, Analisis Deskripsi, Nasi Jagung, Uji Regresi Linier Berganda.