PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) MULTI ITEM

CV. Jaya Buring Nusantara merupakan perusahaan yang memproduksi beberapa rempah-rempah. CV. Jaya Buring Nusantara terletak di Kabupaten Mojokerto dengan produk yang diproduksi antara lain lada bubuk, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk. Kendala yang dihadapi oleh perusahaan yaitu pengendalian persediaan bahan baku yang masih menggunakan cara pemesanan bahan baku apabila bahan baku yang dibutuhkan akan habis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui safety stock yang dibutuhkan perusahaan, titik pemesanan kembali (reorder point), dan total biaya persediaan bahan baku yang optimal. Metode yang digunakan untuk mencari total biaya persediaan yang optimal yaitu menggunakan metode economic order quantity (EOQ) multi item. Dari perhitungan safety stock diperoleh nilai safety stock untuk masing-masing bahan baku pada yaitu merica hitam sebesar 41 kg, merica putih sebesar 37 kg, ketumbar sebesar 34 kg, dan kunyit sebesar 70 kg. Dilakukan perhitungan reorder point diperoleh nilai titik pemesanan kembali pada bahan baku merica hitam sebesar 125 kg, merica putih sebesar 114 kg, ketumbar sebesar 67 kg, dan kunyit sebesar 104 kg. Dilakukan perhitungan total biaya persediaan bahan baku dengan menggunakan EOQ multi item diperoleh biaya sebesar Rp 758.755.282,-. Sedangkan biaya pada perusahaan diperoleh sebesar Rp Rp 799.374.388,-. Sehingga hasil perhitungan EOQ multi item bisa meminimalkan biaya persediaan bahan baku dengan menghemat biaya persediaan sebesar Rp 40.619.106,-.