ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP CAFE MIE STORY TANGERANG

ABSTRAKrnKepuasan konsumen yaitu suatu situasi perasaan konsumen pada perbandingan harapan dengan pelayanan yang terjadi sebenarnya. Kepuasan konsumen digunakan untuk menilai kualitas pelayanan yang diberikan oleh Cafe Mie Story Tangerang. Semakin baik kualitas layanan yang diberikan kepada konsumen, maka nilai kepuasan konsumen akan semakin tinggi. Kualitas adalah kondisi yang sangat dinamis di mana hubungan produk, jasa, dan lingkungan yang memengaruhi pemenuhan atau melebihi sebuah harapan konsumen. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui harapan, persepsi dan kepuasan konsumen pada Cafe Mie Story Tangerang. Metode yang digunakan pada penelitian ini ialah metode service quality. Metode ini melihat pemenuhan harapan, persepsi dan kepuasan konsumen terhadap atribut dimensi kualitas. Dimensi tersebut yaitu: tangibles (bukti fisik), reliability (kehandalan), responsiveness (daya tanggap), assurance (jaminan), dan emphaty (kepedulian). Jumlah responden yang digunakan pada penelitian ini sebanyak 30 responden dengan kriteria paling sering membeli di Cafe Mie Story. Hasil penelitian yaitu nilai harapan pada atribut masing-masing dimensi bernilai penting karena nilainya mendekati angka 2. Nilai persepsi konsumen pada atribut masing-masing dimensi ialah puas dengan nilai melebihi 3. Kesenjangan paling besar nilainya terdapat pada atribut keyakinan penggunaan bahan yang halal dan konsumen yang datang awal akan dilayani terlebih dahulu dengan nilai kesenjangan 2,5 sehingga konsumen merasa surprise dan memuaskan. Kata kunci : Kepuasan Konsumen, Kualitas, Service Quality