ANALISIS PENGAMBILAN KEPUTUSAN PRODUKSI IKAN ASAP

Mawardani, Fansiska. 2022. Analisis Pengambilan Keputusan Produksi Ikan Asap (Fenomenologi pada Pelaku Usaha Ikan Asap di Desa Darmolo). Jurusan Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Trunojoyo Madura. Dosen Pembimbing Bapak Bondan Satriawan, S.E., M.Econ.,St.rn Produksi ikan asap merupakan salah satu ciri khas yang di miliki Desa Dermolo di Kecamatan Kembang, Desa tersebut merupakan desa yang di kelilingi oleh lautan, sehingga banyak masyarakat desa yang memiliki profesi sebagai sebagai nelayan, Desa Dermolo merupakan desa dengan produksi ikan asap terbesar di Kabupaten Jepara. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif. Lokasi penelitian di Desa Dermolo, Kecamatan Kembang, Kabupaten Jepara. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, dan dokumentasi. Validasi data menggunakan triangulasi sumber. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa keputusan peran perempuan dalam memproduksi ikan asap menggunakan cara sepihak karena didalam usaha produksi ikan asap perempuan memiliki tingkatan posisi sebagai pemilik usaha, serta penggunaan alat produksi ikan asap yaitu rata-rata menggunakan alat produksi berupa kotak yang terbuat dari bahan bangunan batu bata yang di tumpuk. Keputusan teknik pemasaran masih tradisional yaitu dengan memasarkan dari mulut ke mulut dan di pasarkan oleh pedagang sayur keliling.