Analisis Alternatif Penerapan Produksi Bersih pada Industri Tape di UKM Tiga Bintang – Bondowoso

Setiap perusahaan dalam proses produksinya dituntut untuk ramah lingkungan. UKM Tiga Bintang merupakan salah satu industri tape yang cukup besar di kota Bondowoso dan setiap harinya menghasilkan limbah yang cukup besar. Dalam 1 hari, industri ini mampu memproduksi tape sebanyak 1 ton dengan besar limbah yang dihasilkan yaitu ±260 kg untuk limbah kulit singkong hasil proses pengupasan pertama, ±175 kg untuk limbah kulit singkong hasil proses pengupasan kedua, ±750 liter air bekas pencucian daging singkong, dan abu sisa pembakaran kayu bakar dari proses perebusan. Produksi bersih merupakan strategi yang dapat diterapkan oleh suatu perusahaan untuk mengurangi pencemaran lingkungan serta secara bersamaan dapat mengurangi konsumsi sumber daya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan alternatif penerapan produksi bersih terbaik untuk industri tape singkong UKM Tiga Bintang – Bondowoso. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analytical Network Process (ANP) dengan bantuan software super decisions. Hasil penentuan alternatif terbaik untuk penerapan produksi bersih di industri tape singkong UKM Tiga Bintang dari yang memiliki nilai tertinggi yaitu biogas (0,28245), tepung kulit singkong (0,21194), pakan ternak (0,18485), pupuk organik (0,16831), dan kerupuk kulit singkong (0,15245). Sehingga dapat disimpulkan bahwa alternatif penerapan produksi bersih terbaik untuk industri tape singkong UKM Tiga Bintang adalah biogas.