UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii TERHADAP BAKTERI Escherichia coli

Rumput laut merupakan salah satu jenis tumbuhan tingkat rendah yang mampu menghasilkan biomassa berupa metabolit sekunder yang bermanfaat untuk melindungi dirinya sendiri dari serangan berbagai penyakit dan juga predator. Eucheuma cottonii merupakan salah satu jenis rumput laut merah (Rhodophyceae), mengandung beberapa senyawa aktif yang dapat dimanfaatkan sebagai antibakteri.rnAntibakteri adalah zat yang berfungsi untuk membunuh atau menekan pertumbuhan serta tingkat reproduksi bakteri. Escehrichia coli termasuk dalam salah satu jenis bakteri gram negatif yang dapat dijadikan sebagai indikator pencemaran di perairan. Jenis bakteri yang dapat menimbukan berbagai jenis penyakit bagi makhluk hidup, salah satunya diare. Proses ekstraksi serta pengujian zat hambat yang dihasilkan dapat digunakan untuk mengetahui aktivitas suatu antibakteri. Penelitian ini dilakukan guna mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak rumput laut jenis Eucheuma cottonii dalam menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli. Metode yang digunakan dalam penelitian ini meliputi pembuatan ekstrak melalui proses maserasi dengan menggunakan larutan metanol selama 3x24 jam dan sesekali dilakukan pengadukan, selanjutnya didestilasi untuk mendapatkan esktrak murni. Pengujian daya hambat antibakteri terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli dilaksanakan menggunakan metode difusi cakram, dengan tiga konsentrasi ekstrak yang berbeda yaitu 50%, 75% dan 100% dalam masa inkubasi 1x24 jam dan 2x24 jam. Hasil data yang diperoleh kemudian dianalisa menggunakan one-way ANOVA (Analysis of Varience), yang kemudian dilanjutkan dengan uji BNT (Beda Nyata Terkecil) dengan selang kepercayaan 0,05. Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa ekstrak rumput laut Eucheuma cottonii dapat menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli, sehingga bersifat bakteriostatik. Daya hambat yang didapat berkisar antara 2,5-9 mm yang termasuk dalam kategori lemah dan sedang.