ALTERNATIF PENGOLAHAN LIMBAH UMKM KERIPIK SINGKONG MENGGUNAKAN METODE ANALITYC NETWORK PROCESS

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh masalah limbah kulit singkong yang terbuang sia-sia dan belum dimanfaatkan secara optimal. Tujuan utama penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi alternatif terbaik dalam pengolahan limbah kulit singkong yang dapat memberikan nilai tambah dan solusi berkelanjutan bagi UMKM Singkong Banyusoka. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analytical Network Process (ANP) dengan bantuan software Superdecisions. Metode ini dipilih karena kemampuannya dalam menganalisis berbagai kriteria dan subkriteria yang mempengaruhi keputusan pengolahan limbah. Hasil akhir dari analisis ini menunjukkan bahwa keripik kulit singkong merupakan alternatif terbaik untuk pengolahan limbah kulit singkong. Dari berbagai kriteria yang dipertimbangkan, aspek ekonomi menjadi kriteria terpenting dengan subkriteria nilai guna produk sebagai faktor utama yang mempengaruhi keputusan. Ini menunjukkan bahwa pengolahan limbah kulit singkong menjadi keripik tidak hanya memberikan nilai tambah secara ekonomi tetapi juga menawarkan produk yang bernilai guna tinggi bagi konsumen. Dengan demikian, UMKM Singkong Banyusoka dapat mengimplementasikan pengolahan limbah kulit singkong menjadi keripik sebagai strategi utama untuk memanfaatkan potensi ekonomi limbah, sekaligus mendukung upaya keberlanjutan dan pengelolaan limbah yang lebih baik. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi bagi UMKM lain yang menghadapi permasalahan serupa.