PENGARUH KONSENTRASI DAN UKURAN MESH SERBUK BIJI KELOR (Moringa Oleifera Lamk) TERHADAP KUALITAS LIMBAH CAIR TAHU

Industri tahu merupakan usaha yang bergerak di bidang pangan yang telah ada sejak jaman dahulu. Bahkan masyarakat hampir setiap hari mengonsumsi tahu, di samping harganya yang ekonomis tahu juga mudah untuk di olah menjadi makanan. Namun hal ini memiliki dampak negatif bagi lingkungan yaitu berupa pencemaran lingkungan dari limbah hasil produksi tahu. Limbah yang di timbulkan dapat berupa padat (ampas) dan cair yang belum termanfaatkan. Penelitian mengenai pengujian kualitas limbah cair tahu menggunakan biji kelor bertujuan mendapatkan pengaruh biji kelor terhadap limbah cair industri tahu. Metode penelitian menggunakan RALF (Rancangan Acak Lengkap Faktorial) dengan dua faktor yaitu ukuran serbuk biji kelor dan konsentrasi. Ukuran serbuk biji kelor (35 mesh dan 60 mesh) sedangkan konsenrasi (1%, 2%, 3%). Terdapat enam perlakuan yaitu 35 mesh (1%, 2%, 3%) dan 60 mesh (1%, 2%, 3%). Hasil penelitian menunjukkan penggunaan ukuran serbuk biji kelor 60 mesh lebih efektif dalam meningkatkan kualitas limbah cair tahu. Nilai DO awal : 2,50 (mg/l), DO akhir : 4,66 (mg/l), Kekeruhan : 15,45 NTU, TSS : 0,65 (mg/l) dan BOD : 2,16 (mg/l). Sedangkan konsentrasi 3% sangat efektif dari pada dua konsentrasi lainnya dalam meningkatkan kualitas limbah cair tahu.