AKTIVITAS ANTIBAKTERI PADA BAKTERI EKSTRIM HALOFILIK DARI MEJA KRISTALISASI TAMBAK GARAM TERHADAP BAKTERI Escherichia coli dan Methicillin Resistant Staphylococcus aureus (MRSA)

Garam merupakan salah satu komoditas strategis yang berperan penting dalam beberapa aspek kehidupan manusia. Garam selain dimanfaatkan sebagai garam konsumsi juga dimanfaatkan dalam bidang industri maupun farmasi. Oleh sebab itu kualitas garam perlu diperhatikan. Tingginya aktivitas masyarakat pesisir yang membuang limbah domestik ke laut menyebabkan terjadinya pencemaran pada perairan. Zat-zat buangan tersebut terkandung berbagai bahan pencemar, salah satunya yaitu mikroorganisme patogen. Bakteri patogen yang bersifat toksik terhadap manusia diantaranya yaitu bakteri Escherichia coli dan Methicillin Resistant Staphylococcus aureus. Berdasarkan hal tersebut maka perlu dilakukan identifikasi dan eksplorasi terkait pemanfaatan bakteri halofilik dari air produksi garam untuk menekan aktivitas bakteri patogen yang terdapat air produksi garam. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui morfologi koloni bakteri, mengetahui kemampuan aktivitas bakteri halofilik dalam menghambat bakteri E.coli dan MRSA serta mengetahui spesies bakteri ekstrim halofilik yang memiliki aktivitas antibakteri. Isolasi bakteri halofilik dilakukan dengan menggunakan metode sebar menggunakan media TSA modifikasi, purifikasi bakteri dilakukan dengan menggunakan metode gores (streak). Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan menggunakan metode difusi agar. Identifikasi bakteri dilakukan dengan pewarnaan gram bakteri dan karakterisasi biokimia bakteri. Identifikasi bakteri menggunakan uji biokimia mengacu pada buku Bergey’s Manual of Determinative Bacteria dan Cowan and Steel’s Manual for the Identification of Medical Bacteria. Hasil penelitian didapatkan satu isolat bakteri dengan morflologi koloni berwarna jingga, bentuk bulat, tepi utuh, elevasi koloni cembung serta permukaan koloni yang halus dan mengkilap. Isolat bakteri meja kristalisasi di uji aktivitas antibakterinya dan didapatkan hasil rata-rat zona hmbat terhadap bakteri E.coli sebesar 8,28 mm (kategori sedang) dan terhadap bakteri MRSA sebesar 1,30 mm (kategori lemah). Berdasarkan hasil idetifikasi menggunakan pewarnaan gram isolat MK termasuk dalam jenis gram negatif dan memiliki betuk sel batang pendek. Identiifikasi bakteri menggunakan uji biokimia dilakukan sampai pada tingkat spesies dan menunjukkan bahwa isolat MK mermiliki kemiripan dengan Halobacterium salinarium.