PEMBESARAN UDANG VANAMEI (Litopenaeus vannamei) SECARA INDOOR MENGGUNAKAN TEKNIK INTENSIF BIOTEKNOLOGI BERBASIS HERBAL DI INSTALASI BUDIDAYA LAUT PRIGI, TRENGGALEK

Udang sebagai salah satu komoditas sektor perikanan memiliki nilai
ekonomis yang cukup tinggi serta pasar yang luas dan permintaan yang terus
meningkat. Sebelumnya produksi udang didapatkan terutama dari
penangkapan di laut. Proses produksi udang tersebut tidak bertahan lama
akibat dari udang hasil tangkapan tersebut mengalami penurunan (Garno,
2004). Budidaya merupakan salah satu cara untuk meningkatkan produksi
perikanan. Produksi komoditas udang di indonesia pada tahun 2014 mencapai
699.000 ton dan akan ditingkatkan lagi menjadi 755.000 ton pada tahun 2015,
dimana 70% hasil produksi didominasi oleh udang vanname (Umiliana, 2016).
Udang vaname (Litopenaeus vannamei) sebagai salah satu jenis udang yang
sering dibudidayakan karena jenis udang ini tergolong mudah untuk
dibudidayakan sehingga tingkat produksi udang ini semakin meningkat
(Hidayat et al., 2019).
Budidaya udang vannamei perlu memperhatikan salah satu hal yaitu
mengenai kualitas dari udang vannamei yaitu perihal pembesaran udang
vanamme. Pembesaran udang vannamei dapat dipengaruhi oleh beberapa
faktor seperti pakan yang bernutrisi, teknik budidaya yang benar, kondisi kolam
dan kualitas air. Kondisi atau letak kolam memiliki pengaruh terhadap kualitas
udang vanamme. Salah satu letak kolam yang baik untuk diterapkan dalam
budidaya udang vanamme adalah kolam indoor. Kolam indoor merupakan
kolam yang berada dalam ruangan dengan atap tetap plavont transparan agar
cahaya matahari tetap terpancar masuk kedalam ruangan. Kelebihan kolam
indoor adalah terhindar dari faktor faktor eksternal yang dapat mengotori
kolam. Faktor faktor eksternal tersebut akan mempengaruhi terhadap laju
pertumbuhan udang vanammei (Purnamasari et al., 2017). Faktor lain yang berpengaruh terhadap pertumbuhan udang vannamei
yang sering dihadapi oleh para pembudidaya sehingga mengakibatkan
kegagalan produksi adalah teknik budidaya yang diterapkan selama proses
budidaya. Salah satu Teknik budidaya yang sekarang sedang ramai diterapkan
oleh para pembudidaya adalah Teknik intensif. Teknik intensif merupakan
Teknik budidaya udang vannamei yang sepenuhnya mengandalkan pakan
buatan serta pengendalian kualitas air untuk mempertahankan kadar oksigen
terlarut terhadap pertumbuhan udang vannamei. Teknik intensif untuk
budidaya udang kini mengalami sebuah perkembangan (Arsad et al., 2017).
Perkembangan Teknik intensif salah satunya adalah Teknik intensif
menggunakan bioteknologi berbasis herbal. Perkembangan Teknik ini
merupakan sebuah solusi dari permasalahan lambatnya pertumbuhan udang
karena kurangnya nafsu makan dari udang. Permasalahan ini seringkali
dialami oleh pembudidaya, oleh karena itu adanya teknologi bioherbal
merupakan sebuah Teknik budidaya udang yang bertujuan untuk
meningkatkan nafsu makan udang. Pakan yang diberikan kepada udang akan
difermentasi dengan herbal. Herbal yang digunakan untuk menaikkan nafsu
makan udang antara lain, Zingiber officinale, Curcuma domestica, Kaempferia
galanga, Curcuma xanthorrizha, Curcuma aeruginosa yang mana herbal ini
cukup berpengaruh dan memberikan efek positif pada nafsu makan udang
(Tahe dan Suwoyo, 2011).
Penerapan teknik budidaya sangat berpengaruh terhadap pembesaran
udang vannamei. Perkembangan teknologi memunculkan beberapa teknik
dalam budidaya udang, dimana di Instalasi Budidaya Laut (IBL) Prigi,
Trenggalek menggunakan teknik intensif bioteknologi berbasis herbal.
Pentingnya pengetahuan terkait teknik budidaya menggunakan teknik intensif
bioteknologi berbasis herbal yang dapat berpengaruh terhadap pembesaran
udang vannamei mulai dari pra panen hingga panen inilah yang menjadi latar
belakang dilaksanakannya Praktik Kerja Lapang (PKL) di Instalasi Budidaya
Laut, Prigi, Trenggalek, Jawa Timur.