TEKNIK BUDIDAYA RUMPUT LAUT Gracilaria sp. DENGAN METODE LONGLINE DI TAMBAK BALAI BESAR PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU (BBPBAP) JEPARA

Perairan Indonesia merupakan Perairan tropika yang kaya akan sumbeer
daya plasma nutfafh rumput laut dengan 555 jenis daari 8.642 spesies rumput laut
dari alga merah (Rhodophyceae) menempati urutan terbanyak yang tumbuh
diperairan laut Indonesia sekitar 452 jenis, setelalh iitu alga hijau (Cholorphyceae)
sekitar 196 jenis dan alga coklat (Phaeophyceae) sekitar 134. Komoditas rumpt
yang dikembangkan secara luas di wilayah perairan Indonesia mencapai 384,73
ribu ha dengan target produksi pada tahun 2004 sebesar 10juta ton. Negara tujuan
ekspor rumput laut Indonesia meliputi China, Filipina, Chili, Hongkong, Korea,
Prancis, Denmark, Vietnam. Ekspor rumput laut tertinggi pada periode 2008-2012
adalah Negara China sebesar US 90 juta (Direktorat Jendral 2013).
Perkembangan produksi rumput laut lima tahun terakhir semakin meningkat
menjadi 10.677 ton, sedangkan pada tahun 2015 meningkat menjadi 10.677 ton
dengan potensi laan 5,395 ha (Asni 2015)
Budidaya perikanan adalah salah satu kegiatan yang dilakukan untuk
memanfaatkan hasil sumberdaya perairan. Budidaya perikanan adlah kegiatan
pengembangan komoditi perikanan, dalam kegiatan budiddaya perikanan scara
umum mencakup kegiatan pembenihanan, pendederan dan pembesaran dalam
upaya pengelolaan sumberdaya perairan. Peningkatan kualitas dan kuantitas
produkksi perikanan salah satunya dapat dilakukan melalui kegiatan
pengusahaan. Pengusahaan meerupakan kegiatan dalam pemeliharaan untuk
memperbanyak (reproduksi), menumbuhkan (growth), serta meningkatkan mutu
biota akuatik, sehingga diperoleh keuntungan (Juneidi dan Wahid 2004).
Jenis rumput laut Gracilaria verrucosamerupakan salah satu komoditas
unggulan perikanan perikanan yang punya nilai ekonomis tinggi di Indonesia .
rumput laut Gracilaria sp. yaitu jenis alga merah (Rhodophyta) yang tumbuh di
daerah tropis dan subtropics perairan laut danggkal jenis rumput ini dibudidayakan
untuk di ekspor karena mengandung agar-agar yang tinggi dan mermanfaat untuk
berbagai keperluan (Ruslaini 2016). Penghasil agar-agar lainnya adalah Gelidium,
Pterocladia, Gelidiela. Tahun 2009 total produksi di Indonesia mencapai 35.050
ton kering dan 28.600 ton diserap oleh industrinasional dan sisanya diserap

2

industry luar negri. Gracilaria sp. dalam hal ini memberikan kontribusi paling besar
(>90%) untuk menyumbang bahan baku agar-agar dibanndingkan dengan genus
yang lainnya, hal ini dikarenakan Gracilaria sp. banyak dibudidayakan di tambak,
sedangkan lainnya masih dipanen dari ala, atau laut lepas (WWF-Indonesia 2014).
Budidaya rumput laut di tambak merupakan salah satu cara pemanfaatan
lahan tambak untuk memenuhi permintaan rumput laut yang semakin meningkat,
khususnya untuk jenis Gracilaria sp. Budidaya rumput laut di tambak memiliki lebih
banyak keuntungan dibanding budidaya rumput laut di laut. Keuntungan itu antara
lain tanaman terlindung dari pengaruh lingkunagn yang menguntungkan seperti
ombak dan arus yang kuat. Dalam industry pangan rumput laut ini bias
dimanfaatkan sebagai sumber protein, vitamin dan mineral serta menjadi sumber
bahan baku industry agar-agar dalam negri. Budidaya rumput laut Gracilaria sp.
cukup mudah dan murah dan relative singkat. Selain itu, budidaya rumput laut jenis
ini juga dapat membantu menambah nilai produktivitas tambak. Hasil Gracilaria
sp. dapat digunakan sebagai bahan tambahan pada pabrik pengalengan
makanan, farmai, kosmetik, cat tekstil, dan lain-lain. Gracilaria sp. juga juga dapat
kita manfaatkan sebagai bahan masakan baik dimasak dengan air kelapa atau
dengan air santan atu gula, rumput laut juga dapat dibuat penganan, dimasak
oseng-oseng atau tumis (Anggadiredja et.al 2011).
Oleh karena itu, melihat begitu pentingnya manfaat dan kandungan yang
terdapat pada rumput laut Gracilaria sp. maka perlu dilakukan budidaya rumput
laut guna menjaga kontunuitas produksinya.