PEMILIHAN ALTERNATIF PENERAPAN PRODUKSI BERSIH INDUSTRI PENGOLAHAN RUMPUT LAUT DENGAN PENDEKATAN ANALITYCAL NETWORK PROCESS (ANP)

Dodol rumput laut dan permen rumput laut merupakan hasil Industri rumput laut, seperti kebanyakan industri selalu menghasilkan limbah industri berupa sisa rumput laut mutu rendah dan air sisa perendaman rumput laut. limbah tersebut tentunya sedikit banyak mencemari lingkungan, oleh karena itu dalam industri rumput laut perlu juga dilakukan penerapan prinsip produksi bersih. Produksi bersih merupakan upaya mengolah limbah yang dihasilkan oleh industri rumput laut, menjadi produk yang dapat mengurangi pencemaran lingkungan. Alternatif produksi bersih yang ditawarkan adalah cendol, pakan ternak, bioetanol dan pupuk organik. Penentuan alternatif terbaik penerapan produksi bersih industri pengolahan rumput laut menggunakan metode ANP (Analytical Network Process). Penentuan alternatif terbaik didasarkan pada kriteria dan subkriteria. Kriteria dan subkriteria yang digunakan adalah aspek teknis (konstruksi dan operasi), aspek lingkungan (ramah lingkungan dan daya tampung lingkungan) dan aspek ekonomi (biaya dan manfaat). Hasil alternatif penerapan produksi bersih industri rumput laut menggunakan ANP didapatkan bahwa pemanfaatan limbah rumput laut menjadi pupuk organik (0,51881) menjadi alternatif pilihan terbaik, kemudian kemudian cendol (0,21805), pakan ternak (0,19011) dan bioetanol (0,07303).