MANAJEMEN AGRIBISNIS TEBU (Saccharum officinarum) DI PUSAT PENELITIAN PERKEBUNAN GULA INDONESIA (P3GI) KOTA PASURUAN JAWA TIMUR

Tebu memiliki nama latin yaitu Saccharum officinarum. Tanaman
tebu adalah tanaman yang penting untuk pergulaan di Indonesia bahkan
dunia dikarenakan tanaman tebu merupakan salah satu sumber tanaman
penghasil gula, 75% sumber gula adalah berasal dari tanaman tebu (Valli
et al, 2012). Tebu dikenal sebagai sumber utama produksi gula komersial,
yang merupakan gula kristal yang terkenal. Di Indonesia, komoditas tebu
memiliki sejarah yang panjang dan berubah-ubah. Pusat penanaman tebu
awalnya berpusat di Pulau Jawa yang telah dirintis pada jaman kolonial
Belanda. Pada saat itu, penanaman tebu diberlakukan secara paksa serta
perdagangan gulanya di monopoli oleh Belanda.
Sebagai negara dengan populasi penduduk 273.879.750 jiwa yang
merupakan jumlah terbesar keempat di dunia, Indonesia mengalami
peningkatan tingkat pendapatan sehingga berpotensi menjadi salah satu
konsumen gula terbesar berbasis gula nasional dengan tingkat konsumsi
3,8 juta ton. Gula merupakan salah satu bahan makanan yang sangat
dibutuhkan masyarakat. Gula yang memiliki rasa yang manis bisa menjadi
sumber kalori bagi tubuh. Permintaan gula semakin meningkat
dikarenakan gula tidak hanya menjadi kebutuhan popok setiap rumah
tangga akan tetapi juga menjadi bahan pemanis utama yang dibutuhkan
untuk pembuatan produk – produk pabrik seperti makanan dan minuman.
Indonesia adalah negara yang berpotensi besar untuk dijadikan sebgai
tempat perkebunan tebu yang merupakan tanaman penghasil gula,
dikarena iklim dan goegrafisnya yang mendukung untuk perkembangan
dan pertumbuhan tanaman tebu yang baik (Dachliani, 2006).
Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia (P3GI) merupakan
lembaga penelitian gula di Indonesia. Salah satu lembaga penelitian gula
Indonesia yang berpusat di Kota Pasuruan, Jawa Timur. Pusat Penelitian
Perkebunan Gula yang berada di Kota Pasuruan merupakan lembaga
yang melayani industri gula, yang meliputi BPUN (PTP GULA) dan PT
Gula. Kegiatan yang biasanya dilakukan di P3GI Kota Pasuruan meliputi
penelitian, menganalisa teknologi dan produk gula untuk pengembangan
masyarakat gula khususnya petani tebu dan pabrik gula, serta pemberian bantuan teknis kepada klien. Saat ini, P3GI fokus pada pertumbuhan
industri gula dan telah mengalami banyak perubahan. Adanya keinginan
untuk mempertahankan swasembada pangan melalui kebijakan dalam
mempersempit penggunaan lahan sawah untuk tebu, maka saat ini P3GI
berfungsi sebagai wadah untuk melakukan penelitian agar meningkatkan
produksi gula di Indonesia dan hasil penelitian tersebut bisa tersampaikan
kepada para pelaku yang terlibat dalan pergulaan di Indonesia yaitu
Pabrik Gula (PG) dan petani tebu agar kesejahteraannya meningkat.
Selain melakukan penelitian P3Gi juga menghasilkan produk yang
berkaitan dengan tanaman tebu yaitu bibit tebu yang unggul, media
tanaman kultur jaringan, melakukan analisis material, peralatan, dan juga
mesin, serta layanan profesional, baik dalam bentuk pengujian, aplikasi
maupun konsultasi manajemen. (P3GI, 1989).
Pemilihan Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia (P3GI)
sebagai tempat Praktik Kerja Lapang (PKL) didasarkan pada kesesuaian
materi dan praktikum selama perkuliahan tentang agribisnis sehingga
instansi tersebut merupakan salah satu instansi yang menangani on-farm,
off-farm sektor pertanian menjadi konsep kebijakan tataniaga. Melalui
kegiatan Praktik Kerja Lapang (PKL) ini, diharapkan dapat menambah
wawasan dan pengetahuan, seperti pengalaman di lapangan dan
informasi tentang proses pengelolaan tanaman tebu. Berdasarkan hal
tersebut penulis sebagai Mahasiswa Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Trunojoyo Madura (UTM) tertarik dan memilih Pusat
Penelitian Perkebunan Gula Indonesia (P3GI) Kota Pasuruan sebagai
tempat yang sangat relevan untuk melakukan Praktik Kerja Lapang (PKL).
Dengan mengikuti Praktik Kerja Lapang (PKL), kami berharap dapat
meningkatkan pengetahuan, potensi, etika, keterampilan dan pemahaman
kita tentang dunia kerja.