PENGENDALIAN MUTU PADA PROSES PRODUKSI KOPI BIJI SANGRAI (Roast Bean) DI PT. TIGA MATAHARI JAYA JEMBER

Kopi merupakan tanaman hasil perkebunan yang bisa diolah menjadi
minuman dengan cara menyeduh biji kopi kering yang telah disangrai dan
dihaluskan. Kopi mengandung kafein yang dapat menyegarkan badan dan
membuat fikiran lebih fresh sehingga digemari masyarakat dunia baik untuk
diminum sendiri maupun bersama. Kopi biasanya dijual dalam bentuk biji kopi
sangrai/Roasted Bean dan bubuk/powder (Afriliana 2018).
Mutu produk ditentukan oleh proses produksi mulai awal sampai barang
itu jadi. Pengawasan serta pengendalian proses produksi sangat perlu dilakukan
agar mendapatkan produk yang bermutu dan berkualitas. Hal itu dilakukan agar
perusahaan tidak mengalami kerugian karena gagal produk. Pengawasan
merupakan upaya menjamin seluruh proses produksi berjalan sesuai dengan
setandar sehingga mendapatkan produk yang bermutu sesuai dengan harapan.
Pengawasan kualitas adalah usaha dalam mempertahankan kualitas dan
barang-barang yang dihasilkan agar sesuai dengan spesifikasi produk yang telah
ditetapkan (Andespa 2020).
Pengendalian mutu sangat penting dilakukan, hal itu dikarenakan dapat
menguntungkan pembeli dan juga perusahaan penyedia produk. Pembeli akan
merasa puas jika produk yang dibelinya memiliki mutu yang baik sedangkan bagi
perusahaan pengendalian mutu dapat mengurangi kegagalan produk dan juga
meningkatkan kepercayaan pembeli sehingga tidak ada produk yang
dikembalikan dengan begitu produk akan diterima baik oleh pembeli dan
berdampak kepada pemasukan perusahaan melalui penjualan.
PT Tiga Matahari Jaya berdiri pada tahun 2020 yag berlokasi di jember,
Jawa Timur. PT Tiga Matahari Jaya dengan banga mempersembahkan produk
kopi denga kualitas baha baku terbaik dan rasa yang juga istimewa. PT Tiga
Matahari Jaya menjual kopi robusta dengan kualitas terbaik baik dalam bentuk
biji sangrai atau biji oven (Roasted beans) maupun dalam bentuk bubuk
(Powder). PT Tiga Matahari Jaya berkomitmen menghadirkan produk kopi terbaik
salah satunya denga meningkatkan cita rasa kopi robusta yang ada di Wilayah
jawa Timur.