PENGELOLAAN PANEN DAN PASCA PANEN BUAH STROBERI (Fragaria annanasa) DI PT. KUSUMA SATRIA DINASASTRI AGROWISATA JAYA BATU MALANG

Stroberi (Fragaria annanasa) adalah tanaman yang berasal dari keluarga
Rosaceae. Stroberi adalah salah satu komoditas buah-buahan yang penting di dunia,
terutama untuk negara-negara beriklim subtropis. Di negara-negara yang beriklim
subtropis pengembangan budidaya stroberi dijadikan sebagai salah satu sumber
devisa (Prihatman, 2000). Pola dan sistem pengembangan budidaya stroberi telah
dipadukan dengan sektor pariwisata, yaitu menciptakan kebun agrowisata. Seiring
perkembangan ilmu dan teknologi pertanian yang semakin maju, kini stroberi
mendapat perhatian pengembangannya di daerah beriklim tropis. Di Indonesia,
walaupun stroberi bukan merupakan tanaman asli Indonesia, namun pengembangan
komoditas ini yang berpola agribisnis dan agroindustri dapat dikategorikan sebagai
salah satu sumber pendapatan dalam sektor pertanian. Stroberi ternyata dapat
tumbuh dan berproduksi dengan baik dalam kondisi iklim seperti di Indonesia
(Sitepu, 2007). Daya serap pasar (konsumen) yang semakin tinggi membuat
agribisnis stroberi mempunyai prospe kcerah. Fakta ini didasari dengan banyaknya
penggemar buah stroberi, baik dikonsumsi dalam keadaan segar maupun buah yang
telah diolah menjadi berbagai macam makanan maupun minuman (Carrol et al.,
2015).
PT. Kusuma Satria Dinasatri Agrowisata Jaya Batu Malang atau yang di kenal
orang dengan sebutan Kusuma Agrowisata merupakan salah satu perusahaan yang
bergerak dibidang jasa wisata. Adapun alasan memilih tempat di perusahaan ini
karena ditempat tersebut telah menjadi salah satu obyek wisata favorit, baik untuk
wisatawan lokal maupun wisatawan asing. Selain sebagai tempat wisata,
perusahaan ini juga membudidayakan tanaman buah-buahan dan tanaman sayuran
yang digunakan sebagai agrowisata yang mempunyai tingkat pengelolaan yang
bagus untuk dapat dipelajari dan dikembangkan dimasa yang akan datang. PT
Kusuma Agrowisata berlokasi di daerah Batu, Malang, Jawa Timur. Kota Batu
yang terletak sekitar 19 km dari kota Malang dan berada pada ketinggian antara
680-1700 mdpl dan sudah terkenal sejak jaman dahulu sebagai kota tujuan wisata.
Disamping hawanya yang sejuk, juga pemandangan alamnya yang indah (PT.
Kusuma Agrowisata, 2021).
Berdasarkan pertimbangan tersebut dan himbauan dari Fakultas Pertanian
Universitas Trunojoyo Madura untuk mengikuti kegiatan praktek kerja lapang,
dengan dorongan itulah penulis memilih melaksanakan magang di PT. Agrowisata.
Kegiatan praktek kerja lapang mahasiswa merupakan sarana bagi mahasiswa dalam
rangka meningkatkan kompetensi dan keunggulan kompetitif dengan
mensinergikan antara teori yang didapat dalam perkuliahan dengan kondisi nyata
yang ada dilapangan. Kegiatan PKL juga merupakan sarana pelatihan kerja bagi
mahasiswa agar mahasiswa lebih terampil dan mampu dalam melakukan kegiatan
kerja terutama yang berhubungan dengan bidang pertanian. Dengan adanya
pelaksanaan PKL ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi para alumni ketika
berada dalam situasi kerja.