BUDIDAYA TANAMAN ALPUKAT (Persea americana Mill.) DI UD. SABILA FARM

Budidaya merupakan proses pemeliharaan untuk memperbanyak atau
meningkatkan suatu komoditas tertentu. Tujuan dilakukannya budidaya yaitu
mendapatkan keuntungan dari suatu komoditas yang dipelihara. Masyarakat di
Indonesia telah banyak yang melakukan budidaya, khususnya sektor pertanian.
Dalam sektor pertanian, budidaya masih terbagi lagi dalam komoditasnya seperti
komoditas tanaman pangan, buah, sayur, tanaman kebun, dan lain-lain.
Menanam dan memelihara tanaman buah sudah menjadi hal yang umum di
masyarakat. Masyarakat banyak menanam tanaman buah di pekarangan untuk
dikonsumsi sendiri maupun dijual. Dalam lingkup penjualan, biasanya
masyarakat memiliki lahan untuk dijadikan lahan budidaya. Budidaya buah salah
satunya yaitu budidaya tanaman alpukat.
Tanaman alpukat atau Persea americana Mill. merupakan tanaman
tahunan yang penyebarannya banyak dijumpai pada negara tropis dan subtropis.
Salah satu daerah tropis yang dapat ditumbuhi tanaman alpukat yaitu Negara
Indonesia. Meskipun buah ini bukan buah asli dari Negara Indonesia, namun
buah alpukat merupakan salah satu jenis buah yang banyak digemari
masyarakat. Tanaman alpukat berasal dari Meksiko, dan daerah Amerika
Tengah. Asal mula kata alpukat atau bisa disebut juga avokad ini berasal dari
bahasa Aztek. Suku Aztek sendiri berada di daerah Meksiko dan Amerika
Tengah. Oleh karena itu, buah ini dikenal dari daerah tersebut. Pada awal abad
ke-16, pasukan Spanyol memasuki daerah wilayah tersebut dan
memperkenalkan buah alpukat dengan buah lainnya kepada penduduk Eropa.
Masuknya buah alpukat ke Negara Indonesia sendiri pada abad ke-18.
Alpukat sangat berguna untuk menangkal gejala penyakit flu. Di dalam
setiap buah alpukat, terkandung banyak vitamin E yang berkhasiat untuk
menangkal radikal bebas dan menekan resiko infeksi. Alpukat mengandung
vitamin B yang membantu proses produksi antibodi secara alami. Omega 6 dan
asam lemak esensial yang terkandung juga bermanfaat untuk meredakan
radang. Mengkonsumsi buah ini secara rutin dapat meeningkatkan sistem imun
dalam tubuh manusia (Kalie, 1997).
Kegiatan dalam membangun dibidang pertanian tidak semudah apa yang
diharapkan. Pada pembangunan dibidang tanaman pangan khususnya, dititik
beratkan pada peningkatan produksi dan peningkatan pendapatan petani dan keluarganya agar dapat meningkatkan nilai tawar yang layak di pasar. Kebijakan
yang ada selama ini belum melirik pada tanaman yang mempunyai nilai tambah
disuatu daerah. Tanaman alpukat sudah banyak manfaatnya bagi petani dan
keluarganya untuk menambah pendapatan tahunan dan dapat meningkatkan gizi
keluarga. Tanaman alpukat yang dibudidayakan masyarakat masih jenis lokal
dan belum sesuai anjuran untuk budidayanya sehingga nilai jual atau nilai tawar
di pasaran masih rendah. Alpukat selain menjadi sumber pendapatan, dapat juga
menjadi sumber gizi terutama karbohidrat, vitamin, dan lemak.
Di Indonesia cukup banyak ditemukan tanaman alpukat, di lahan maupun
di pekarangan rumah. Tanaman alpukat berbuah cukup lama, yang
menyebabkan keinginan masyarakat pada produksi buah alpukat ditingkatkan.
Meningkatnya permintaan terhadap buah alpukat menjadikan teknik budidayanya
harus dilakukan dengan baik dan benar agar dapat memenuhi permintaan
produk.
Budidaya tanaman alpukat memiliki beberapa proses yang terdiri dari
pembenihan, pengolahan lahan, penanaman, pemeliharaan, pemanenan, dan
pascapanen. Pembenihan tanaman alpukat memiliki syarat benih yang baik yaitu
berasal dari buah yang sudah cukup tua. Benih alpukat dapat diperoleh secara
generatif maupun vegetatif. Secara generatif dapat melalui biji, sedangkan
vegetatif melalui penyambungan pucuk/enten dan penyambungan mata/okulasi.