PEMANFAATAN BIJI KELOR (Moringa oliefera) DAN PENGARUH PENAMBAHAN KAPUR Ca(OH)2 TERHADAP PENGOLAHAN LIMBAH CAIR TAHU

Limbah cair tahu adalah cairan dari hasil sisa proses pembuatan tahu, limbah tahu ini akan menjadi masalah bagi kehidupan manusia apabila limbah cair tersebut dibuang langsung ke lingkungan sekitar pabrik atau kebadan air langsung tanpa adanya penangangan khusus. Limbah cair tahu merupakan limbah organik yang mudah dirombak oleh mikroorganisme secara alami, dan apabila limbah tersebut dibuang kelingkungan dan dibiarkan begitu saja maka perombakan tersebut akan menimbulkan gas berbau menyengat, dan bau tersebut yang akan menyebabkan suasana tidak nayaman bagi kehidupan masyarakat yang tinggal disekitar kawasan industry tahu. Limbah cair tahu yang dihasilkan dari suatu proses produksi industri tahu sangat berpotensi mencemari bahkan merusak lingkungan apabila kadar BOD dari limbah cair tahu tersebut yaitu berkisar antara 6.000-8.000 mg/lt, sedangkan kadar COD yaitu berkisar antara 8.000-11.400. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemanfaatan biji kelor dan pengaruh penambahan kapur Ca(OH)2 terhapad pengolahan limbah cair tahu dengan dua model perlakuan yaitu model A dan model B yang terdiri dari penambahan biji kelor dengan 3% dan penambahan kapur Ca(OH)2 dengan konsentrasi 1%, 2%, 3% dan dilakukan senbayak dua kali pengulangan. Parameter yang digunakan dalam penelitian ini yaitu pH, kekruhan, DO, TSS (tottal suspended solid). Hasil dari penelitian ini yaitu menunjukkan penggunaan biji kelor dan penambahan kapur mampu meningkatkan nilai dari pH limbah cair tahu, menurunkan nilai kekeruhan, menaikkan nilai DO, dan juga mampu menurunkan nilai dari TSS. Pengolahan limbah cair tahu dengan menggunakan biji kelor dan penambahan kapur ternyata tidak merusak protein yang terdapat pada biji kelor.

Kata kunci : limbah cair tahu, biji kelor, kapur.