ANALISIS RISIKO USAHA TERNAK SAPI SONOK DI KABUPATEN PAMEKASAN

Desa Bicorong merupakan salah satu desa yang ada di Kecamatan Pakong yang masuk kedalam wilayah konservasi sapi Madura. Desa bicorong dulunya memiliki banyak peternak sapi sonok dan lapangan festival, namun beberapa tahun terakhir mengalami penurunan. Tujuan dari penelitian ini yaitu : (1) mengetahui sumber risiko yang ada pada usaha ternak sapi sonok, (2) Mengetahui besaran sumber risiko yang dihadapi, (3) Menentukan strategi yang dapat digunakan untuk meminimalisir risiko. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu analisis fishbone dan FMEA (Failure Mode and Effect Analysis). Hasil identifikasi menggunakan analisis fishbone dapat diketahui terdapat 13 sumber risiko yang terbagi menjadi enam sumber risiko produksi, empat risiko keuangan, dan tiga risiko pemasaran. Hasil perhitungan menggunakan analisis FMEA (Failure Mode and Effect Analysis) diketahui nilai RPN kritis yaitu 35,8 sehingga diketahui tujuh risiko prioritas. Strategi yang digunakan dalam menangani risiko tersebut dengan cara selektif dalam pemilihan pakan, pemberian bantuan, pelatihan, dan pendampingan dari dinas terkait, dan sering mengadakan kontes sapi sonok lewat paguyuban-paguyuban yang ada.