MANAJEMEN AGRIBISNIS TANAMAN SELADA KERITING (Lactuca Sativa L.) DENGAN SISTEM HIDROPONIK NFT DI EMAK FARM AND HIDROPONIC, WADUNGASRI, WARU, SIDOARJO, JAWA TIMUR

Sistem hidroponik merupakan salah satu metode yang digunakan dalam
penggunaan pembudidayaan tanaman menggunakan air yang dilarutkan dengan
nutrisi. Hidroponik berasal dari kata hidros yang artinya air dan ponos yang artinya
mengerjakan. Sistem hidroponik dapat dikatakan sebagai inovasi teknik budidaya
pertanian modern yang memanfaatkan media bukan tanah yaitu air. Hidroponik
pertama kali dikemukakan oleh W.A Setchell kala W.F. Gericke pada 1936
seorang agronomis yang berasal dari California USA.
Sistem hidroponik terdapat beberapa metode budidaya yang digunakan
diantaranya NFT (Nutrient Film Technique), DFT (Deep Flow Technique),
Aeroponik, FHS (Floating Hidroponic System), Sistem Sumbu (Wick). Salah satu
sistem hidroponik yang telah diterapkan oleh Emak Farm And Hidroponic yakni
sistem NFT (Nutrient Film Technique). Emak Farm And Hidroponic merupakan
perusahaan yang membudidayakan tanaman hidroponik diantaranya seperti
selada keriting, selada butterhead, kailan, pakcoy, basil, dan lain sebagainya.
Tanaman selada keriitng menjadi salah satu komoditas unggulan serta memiliki
nilai jual yang lebih tinggi daripada tanaman lainnya.
Lactuca sativa L. yang dikenal dengan tanaman selada keriting merupakan
salah satu sayuran yang biasa ditanam pada daerah tropis. Tanaman selada
mempunyai beberapa kandungan seperti mineral, iodium, fosfor, besi, tembaga,
kobalt, seng, kalsium, mangan dan potasium. Adapun manfaat tanaman selada bagi kesehatan diantaranya seperti menjaga kesehatan jantung, meningkatkan
kekebalan tubuh, melawan infeksi mikroba dan mengontrol tekanan darah. Menurut
data BPS (Badan Pusat Statistik), permintaan ekspor tanaman selada keriting
pada tahun 2012 mencapai hingga 2.792 ton. Tanaman selada keriting ini memiliki
prospek yang cukup tinggi untuk dipasarkan ke mancanegara. Tanaman ini
dibudidayakan pada suhu optimal yang berkisar dari 15-25°C dan membutuhkan
cahaya matahari yang cukup di dataran tinggi. Sedangkan jika dibudidayakan di
dataran rendah tanaman ini harus menggunakan naungan agar kondisi iklim
sekitar lebih optimal.
Emak Farm And Hidroponik merupakan satu-satunya tempat budidaya
hidroponik di Sidoarjo yang mengalami perkembangan yang cukup pesat dalam
kurun waktu 2 tahun. Hal ini dibuktikan dengan adanya kerja sama antara berbagai
pihak dalam melakukan pemasaran sayuran, sehingga penulis merasa tertarik
untuk lebih memahami penerapan sistem hidroponik terhadap selada keriting dan
mengetahui bagaimana proses dari hulu sampai hilir produk tanaman selada
keriting di Emak Farm And Hidroponik.
Budidaya tanaman selada keriting (Lactuca Sativa L.) dengan sistem
hidroponik merupakan salah satu cara mengatasi permasalahan pertanian di
perkotaan. Hal tersebut dijadikan sebagai dasar pemikiran penulis untuk
melakukan Praktik Kerja Lapang (PKL) dengan mengambil judul “Manajemen
Agribisnis Tanaman Selada Keriting (Lactuca Sativa L.) Dengan Sistem
Hidroponik NFT Di Emak Farm And Hidroponic, Wadungasri, Waru, Sidoarjo,
Jawa Timur”.