TEKNIK BUDIDAYA TANAMAN SELADA HIJAU (Lactuca sativa L.) SECARA ORGANIK DI CV. TANI ORGANIK MERAPI CANGKRINGAN KABUPATEN SLEMAN

Praktek Kerja Lapang (PKL) merupakan salah satu program yang diwajibkan
untuk dilaksanakan bagi seluruh mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Trunojoyo
Madura. Praktek Kerja Lapang (PKL) akan memberikan efek positif terhadap masa
depan mahasiswa; dengan adanya Praktek Kerja Lapang akan semakin membantu
mengasah keahlian dan kemampuan mahasiswa pada bidangnya. Sehingga mahasiswa
mampu mengkolaborasikan antara pengetahuan yang diterima selama kuliah dengan
tindakan secara nyata melalui Praktek Kerja Lapang ini. Komoditas hortikultura
memiliki peran penting dalam menyediakan sumber pangan. Maka dari itu sangat
penting sekali menyiapkan para mahasiswa menjadi sumber daya manusia yang
berkualitas dalam sektor pertanian terutama bidang hortikultura melalui Praktek Kerja
Lapang (PKL).
Praktek Kerja Lapang (PKL) ini dilaksanakan di CV Tani Organik Merapi yang
bertempat di Dusun Balangan, Kelurahan Wukusari, Kecamatan Cangkringan,
Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. CV Tani Organik merapi merupakan
badan usaha yang membudidayakan beberapa tanaman sayuran secara organik.
Kegiatan PKL meliputi teknik budidaya sayuran organik mulai dari pembibitan,
perawatan, pembuatan pestisida nabati, pembuatan pupuk organik cair, pemanenan,
pengemasan dan pemasaran hasil ke supermarket seluruh Yogyakarta.
Permintaan akan komoditas hortikultura terutama jenis sayuran terus meningkat
seiring dengan meningkatnya kesejahteraan dan jumlah penduduk. Salah satu jenis
sayuran yang mempunyai nilai gizi yang tinggi adalah selada, karena menyediakan
mineral dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Tanaman selada digemari oleh masyarakat Indonesia karena memiliki nilai
komersial serta prospek yang cukup baik. Ditinjau dari aspek klimatologi, aspek teknis,
ekonomi dan bisnis, dapat dikatakan bahwa tanaman selada layak diusahakan guna
memenuhi permintaan konsumen yang cukup tinggi dan peluang pasar internasional
yang cukup besar (Muhadiansyah dkk, 2016).
Pembangunan pertanian dilakukan secara seimbang dan disesuaikan dengan
daya dukung ekosistem sehingga kontinuitas produksi dapat dipertahankan dalam
jangka panjang, dengan menekan tingkat kerusakan lingkungan sekecil mungkin.
Adigium sistem pertanian berkelanjutan antara lain better environment, better farming,
and better living. Adapun pertanian organik merupakan salah satu model perwujudan
sistem pertanian berkelanjutan (Fadlina et al., 2013).
Pertanian organik menjadi langkah yang tepat dalam mengatasi dampak
revolusi hijau tahun 1960-an yang menyebabkan turunnya tingkat kesuburan tanah dan
meningkatnya kerusakan lingkungan akibat penggunaan pupuk dan pestisida kimia
sintetis yang tidak terkendali. Kerusakan lahan dapat mengurangi produktivitas produk
pertanian sehingga dikembangkan sistem pertanian organik (Sadono, 2008)
Budidaya selada organik berpotensi besar dikembangkan di Indonesia, karena
di samping kondisi iklim yang cocok, juga dapat memberikan keuntungan yang
memadai.