TEKNIK BUDIDAYA LEMON MONTAJI(Citrus limon L.) DI UD SABILA FARM, YOGYAKARTA

Buah buahan termasuk tanaman holtikultura. Holtikultura sendiri berasal dari
Bahasa latin yakni kata Hortus yang berarti kebun dan cultura yang berarti
budidaya/pengolahan. Jadi, holtikultura sendiri ilmu atau seni bercocok tanam
yang dilakukan dipekarangan atau perkebunan. Di Indonesia sendiri ada lebih
dari 400 jenis buah buahan tropis dan subtropis yang tersebar di berbagai di
wilayah Indonesia.
Salah satu tanaman holtikultura adalah jeruk. Buah ini banyak digemari oleh
masyarakat Indonesia. salah satu jenis jeruk yang banyak disukai yakni jeruk
lemon. Jeruk lemon merupakan tanaman holtikultura buah buahan sejenis jeruk
yang dikenal juga dengan anam sitrun, dengan buah berbentuk lonjong,
berwarna kuning cerah, dengan rasa yang sedikit asam. Tanaman lemon ini
memiliki variasi atau jenis yang paling banyak dibandingkan dengan jeruk lainnya
(Anwar, 2019). Tanaman ini banyak dibudidayakan karena memiliki nilai
ekonomis yang tinggi. Menurut pendiri Duta Farm prospek dan peluang pasar
lemon masih sangat luas, pemenuhan kebutuhan lemon dalam negeri saja pun
masih belum mencapai dia ngka 20% (Kementrian Pertanian).
Jeruk lemon (Citrus limon L.) merupakan buah dengan aroma dan cita rasa
yang khas yakni, citrus. Karena cita rasa yang khas inilah buah lemon banyak
digemari. Karena aroma citrus inilah lemon lebih banyak populer di industry
kuliner sebagai minuman penyegar dahaga ataupun sebagai buah pencuci
mulut. Selain itu, buah lemon banyak memiliki manfaat dibidang Kesehatan dan
kecantikan, diantaranya memperbaiki sistem pencernaan, dapat
menyeimbangkan pH tubuh, mengeluarkan racun dalam tubuh, menurunkan
kolesterol, mencegah kanker, menurunkan gula darah, menghilangkan stress,
dan juga dapat digunakan untuk merawat kulit kepala, penghilang jerawat, dan
pemutih gigi.
Menurut Badan Ketahanan Pangan Kementan 2021 (Hariyanto, dkk. 2020)
konsumsi pangan buah jeruk masyarakat Indonesia pada tahun 2015-2020
terjadi fluktuatif angka. Pada tahun 2015-2017 terjadi peningkatan konsumsi
buah jeruk. Namun angka tersebut langsung merosot pada tahun 2018 yakni
pada angka 3,45 kg/kap/tahun. Kemudian, naik Kembali pada tahun 2019 pada angka 4,62 kg/kap/tahun. Namun, turun Kembali pada tahun 2020 pada angka
3,30 kg/kap/tahun. Hal ini dikarenakan terjadinya pandemic sehingga banyak
masyarakat yang mengurangi kegiatannya di luar rumah. Seiring dengan
kebutuhan jeruk yang meningkat perlunya juga peningkatan produksi. Menurut
(Pusat Data Dan Sistem Informasi Pertanian, 2015) hal ini sejalan dengan
peningkatan luas panen pada tahun 1980-2014 dengan rata rata pertumbuhan
3,48% per tahun. Hal ini berdampak pada tingkat produktivitas yang semakin
meningkat yakni 10,34% pertahun pada tahun yang sama.
Lemon merupakan tanaman yang bukan asli dari Indonesia. tanaman ini
berasal dari Asia. Tanaman ini awalnya tumbuh di India, Burma utara, dan Cina.
Pada tahun 1493, Christopher Columbus membawa biji citrus limon ke

Hispaniola. Budidaya lemon pertama kali di Genoa pada pertengahan abad ke-
15, 18, dan 19. Dari situlah lemon menyebar luas hingga di seluruh negara timur

tengah, benua Eropa, benua Afrika, dan bahkan sampai di Amerika hingga Asia
Tenggara sampai ke Indonesia.
UD. Sabila Farm merupakan salah satu perusahaan holtikultura dan
agrowisata, khususnya buah buahan. Buah yang paling terkenal di Sabila Farm
yakni buah naga. Sabila Farm didirikan pada tahun 2005. UD. Sabila Farm
terletak di jalan kaliurang Desa Pakembinangun Kecamatan Pakem, Kebupaten
Sleman Yogyakarta. UD. Sabila Farm memiliki lahan seluas 11 hektar yang
terbagi dalam 5 tempat yang dinamai SF1, SF2, SF3, SF4, SF5. Pada tempat ini
tak hanya menanam buah naga saja melainkan tanama buah yang lain juga
seperti, srikaya, kurma, alpukat, lemon, durian, jambu, dan papaya. Untuk
tanaman lemon berada di SF4. Pada lahan ini terdapat juga tanaman srikaya,
alpukat, papaya, dan durian. Berdasarkan hal tersebut, penulis bermaksud untuk
melakukan Praktik Kerja Lapang di UD. Sabila Farm untuk mengetahui kegiatan
budidaya dan penanganan pasca panen buah lemon.