VOLATILITAS HARGA CABAI RAWIT (Capsicum Frutescens L.) DAN CABAI BESAR (Capsicum Annum L) DI PASAR KOLPAJUNG PAMEKASAN

Ketidakpastian atau tingkat resiko harga untuk cabai besar lebih tinggi dari pada ketidakpastian harga cabai rawit. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan pergerakan harga cabai rawit dan cabai besar dan mengetahui tingkat volatilitas harga cabai rawit dan cabai besar . Data yang digunakan yakni data time series bulanan yang diperoleh dari data mingguan yang dimulai dari tahun 2015 bulan Januari sampai tahun 2017 bulan Oktober. Metode penelitian yang digunakan yakni ARCH-GARCH dengan penentuan model terbaik dengan program komputer Eviews 8. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat volatilitas antara cabai rawit dan cabai besar adalah lebih tinggi tigkat volatilitas cabai besar dan tingkat resikonya juga lebih tinggi ketimbang cabai rawit. Hal ini disebabkan oleh cuaca yang kurang mendukung mengakibatkan pasokan cabai berkurang dan menurun sehingga menyebabkan fluktuasi di tingkat produsen rendah. Maka dari itu fluktuasi harga untuk cabai rawit dan cabai besar dapat merugikan petani dari pada pedagang, karena petani tidak dapat menentukan harga jual yang tepat.