ANALISIS PENGENDALIAN MUTU PRODUK AIR MINUM DALAM KEMASAN CUP 240ML MENGGUNAKAN METODE NEW SEVEN TOOLS DI PT. SWABINA GATRA GRESIK

Pengendalian mutu (Quality Control) merupakan kegiatan untuk memantau, mengevaluai dan juga menindaklanjuti agar persyaratan mutu yang telah ditetapkan dapat tercapai. Untuk meningkatkan kualitas mutu, suatu industry harus menerapkan pengendalian mutu terhadap produksinya. Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan gambaran proses pembuatan produk air minum dalam kemasan cup 240ml dan mendapatkan, mengetahui proses perbaikan kualitas mutu terutama dalam penerapan new seven tools. Metode new seven tools yang digunakan meliputi beberapa tahapan yaitu diagram afinitas, diagram pohon, process decision program chart (PDPC) dan activity network diagram. Hasil dari penelitian didapatkan tiga macam cacat produk yaitu isi tidak penuh, lid cup miring dan kekuatan lid cup kurang rapat. Namun dari ketiga kecacatan tersebut diketahui lid cup miring memiliki tingkat kecacatan terbesar. Hasil analisis didapatkan ada tiga faktor penyebab timbulnya cacat produk air minum dalam kemasan cup 240ml yaitu mesin dan peralatan, sumber daya manusia (SDM) dan metode. Beberapa usulan alternatif perbaikan yang dapat diberikan terkait cacat produk air minum dalam kemasan cup 240ml yaitu melakukan perbaikan kondisi mesin dan peralatan, meningkatkan sumber daya manusia (SDM) dan penggunaan metode sesuai dalam produksi. Berdasarkan diagram jaringan kerja bahwa proses atau tahapan untuk mengendalikan kecacatan produk di PT. Swabina Gatra membutuhkan waktu rata rata selama 27 hari.