Analisis Produktivitas Produksi Keripik Usus Ayam Menggunakan Metode Marvin. E Mundel di CV. Mangprang Indonesia

Persaingan antar perusahaan diukur berdasarkan tingkat produktivitas masing-masing perusahaan. Setiap perusahaan harus meningkatkan kinerjanya secara efektif dan efisien untuk mencapai tujuan yang diharapkan. Tingkat pencapaian produktivitas suatu perusahaan merupakan indikator kompetensi dalam bersaing dengan perusahaan atau industri sejenis. Keberhasilan perusahaan dapat dilihat dari efisiensi penggunaan sumber daya untuk menghasilkan output yang optimal. Penelitian yang dilakukan di CV. Mangprang pada September 2023 bertujuan untuk mengetahui nilai produktivitas perusahaan dengan menetapkan bulan Januari sebagai periode dasar penelitian. Penelitian ini menggunakan metode Marvin E. Mundel, yang mencakup enam indikator: Deflator, Harga Konstan, RIP (Resources Input Partial), Output Produksi, Indeks Produktivitas Parsial, dan Indeks Produktivitas Total. Sehingga diperoleh nilai iindeks produktivitas bahan baku tertinggi terjadi pada bulan Agustus yaitu sebesar 112,55% dan indeks terendah terjadi pada bulan Mei sebesar 84,92%. Iindeks produktivitas tenaga kerja tertinggi terjadi pada bulan April yaitu sebesar 122,29%, sedangkan indeks produktivitas tenaga kerja terendah terjadi pada bulan Mei sebesar 74,41%. indeks produktivitas depresiasi tertinggi terjadi pada bulan April yaitu sebesar 116,97%, sedangkan indeks produktivitas depresiasi terendah terjadi pada bulan Mei sebesar 71,17%. Indeks produktivitas total tertinggi terjadi pada bulan April sebesar 107,85%, sedangkan indeks produktivitas terendah pada bulan Mei sebesar 80,15%. Hasil analisis diagram fishbone mengidentifikasi bahwa faktor-faktor penyebab utama masalah produktivitas adalah material, mesin, manusia, dan metode. Penurunan indeks produktivitas ini terutama disebabkan oleh penurunan dalam aspek-aspek tersebut.