TINJAUAN MASLAHAH TERHADAP KESADARAN SERTIFIKASI HALAL OLEH UMKM PADA PRODUK OLAHAN KERUPUK RAMBAK “MOO” DI DESA KAUMAN KECAMATAN BANGSAL KABUPATEN MOJOKERTO

Penelitian ini didasari oleh signitikasi jaminan produk halal bagi konsumen muslim serta kendala yang dihadapi Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) dalam pemahaman sertifikasi halal. UMKM kerupuk rambak “MOO” yang berasa di Desa Kauman, Kecamatan Bangsal, kabupaten Mojokerto adalah salah satu potensi ekonomi lokal yang memproduksi makanan dari bahan dasar kulit sapi. Walaupun terdapat peluang pasar yang besar, pemahaman dan kesadaran pelaku usaha mengenai pentingnya memiliki sertifikat halal resmi masih perlu diperhatikan, terutama dari aspek maslahah (kepentingan umat) yang menekankan perlindungan konsumen dan kehalalan bahan baku.rn Metode yang diterapkan dalam penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Data yang diperoleh melalui wawancara mendalam dengan pemilik UMKM kerupuk rambak “MOO”, observasi langsung terhadap proses produksi dari bahan baku hingga pengemasan, serta dokumentasi relavan. Analisis data dilakukan melalui pengurangan data, menyajian data, dan penarikan kesimpulan. Selanjutnya, data itu dianalisis lewat pendekatan teori maslahah (melalui perspektif maslahha mursalah atau maqoshid syariah) guna menilai sejauh mana kesadaran terhadap sertifikasi halal memberikan manfaat dan menghindari kerugian bagi produsen dan masyarakat.rn Temuan penelitian menunjukkan bahwa kesadaran UMKM kerupuk rambak “MOO” mengenai sertifikasi halal masih dipengari oleh kemudahan regulasi dan pandnagan tentang manfaat ekonomi. Dari segi konsep maslahha, sertifikasi halal untuk produk kerupuk rambak ini tidak sekedar memenuhi aspek legalitas hukum, tetapi juga merupakanmenifestasi perlindungan agama (hifdz ad-din) serta perlindungan jisa (hifdz an-nafs) bagi para konsumen. Dengan mengelola sertifikasi halla, UMKM tidak hanya mendapatkan keberkahan usaha dan peningkatan kepercayaan konsumen, tetapi juga berperan dalam menciptakan rasa aman dan kesejahteraan bersama di masyarakat.