Pengaturan dan Evaluasi Standar Keamanan Pangan Dalam Program Makan Bergizi Gratis di Indonesia

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan program nasional untuk meningkatkan kualitas gizi peserta didik. Namun, pelaksanaannya masih menghadapi berbagai permasalahan, khususnya terkait keamanan pangan dan evaluasi program. Beberapa kasus keracunan makanan menunjukkan bahwa pengaturan keamanan pangan dalam Program Makan Bergizi Gratis belum diatur secara rinci. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaturan standar dan keamanan pangan serta mekanisme evaluasi Program Makan Bergizi Gratis di Indonesia. Penelitian ini merupakan penelitian hukum normatif dengan menggunakan pendekatan perundang-undangan dan pendekatan konsep. Bahan hukum diperoleh melalui studi kepustakaan dan dianalisis secara kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa standar dan keamanan pangan dalam Program Makan Bergizi Gratis telah diatur dalam beberapa peraturan, seperti UndangrnUndang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan, Peraturan Presiden Nomor 83 Tahun 2024, dan Peraturan Presiden Nomor 115 Tahun 2025. Namun, aturan tersebut belum menjelaskan secara jelas tentang standar minimal keamanan pangan, cara pengawasan teknis, indikator evaluasi, dan penanganan Kejadian Luar Biasa keracunan pangan. Selain itu, evaluasi program belum berjalan dengan baik karena tidak didukung oleh indikator evaluasi dan standar pengawasan yang jelas. Kondisi ini menyebabkan ketidakpastian hukum dan dapat melemahkan perlindungan hukum bagi peserta didik yang menerima manfaat dari program.