Sistem Peramalan Permintaan Produk Gagang Panci Menggunakan Metode Double Exponential Smoothing( Studi Kasus : UMKM Fentostan Widyoko Tunggal)

Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) merupakan usaha produktif milik orang perorangan dan atau badan usaha yang memiliki kriteria sebagaimana telah ditetapkan dalam undang-undang. UMKM di Indonesia dinilai penting dikarenakan keberadaannya dapat menyokong pertumbuhan ekonomi masyarakat. Produk gagang panci merupakan produk peralatan dapur setengah jadi yang digunakan sebagai pengait panci masak. Produk gagang panci tersebutdiproduksi oleh UMKM Fentostan Widyoko Tungal. Permasalahan yang sering dihadapi dalam usaha produksi gagang panci adalah sering terjadinya kekurangan persediaan produk dan bahan baku yang digunakan. Oleh karena itu, peramalan permintaan produk dibutuhkan untuk mengatasi permasalahan yang terjadi. Penelitian peramalan ini bertujuan untuk membuat sebuah inovasi teknologi sistem peramalan permintaan produk berbasis web menggunakan metode Double Exponential Smoothing Brown. Digunakan data time series bulanan penjualan produk gagang panci jenis PK (Pegangan Kecil), PT (Pegangan Tanggung) dan PB (Pegangan Besar) dengan rentang waktu Januari 2018 sampai Juli 2021 sebanyak 129 data. Sistem peramalan ini dapat membantu pihak UMKM khususnya pemilik UMKM dalam meramalkan permintaan produk gagang panci sehingga lebih mudah memperkirakan jumlah produksi dan kebutuhan bahan baku pada periode berikutnya. Nilai akurasi masing-masing produk yakni Gagang Panci PK (Pegangan Kecil) sebesar 99.82% untuk alfa 0.4 Gagang Panci PT (Pegangan Tanggung) sebesar 99.39% untuk alfa 0.9 dan Gagang Panci PB (Pegangan Besar) sebesar 98.89% untuk alfa 0.4.