PEMILIHAN ALTERNATIF PENGOLAHAN LIMBAH PETERNAKAN AYAM PETELUR MENGGUNAKAN SUSTAINABLE VALUE ENGINEERING (SVE) DAN ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS (AHP) (STUDI KASUS: PETERNAKAN AYAM SUMENEP)

Banyaknya jumlah ayam petelur sebesar 27.710 ekor menyebabkan jumlah kotoran ayam yang semakin banyak sehingga rentan terhadap pencemaran lingkungan. Di Desa Kaduara Timur, pengolahan limbah peternakan ayam petelur masih belum dikelola secara maksimal. Padahal limbah peternakan ayam petelur memiliki kandungan unsur hara yang berpotensi dimanfaatkan menjadi pupuk organik. Penelitian ini menggunakan pendekatan Sustainable Value Engineering (SVE) dan Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk menentukan prioritas alternatif pupuk organik yang paling optimal dan berkelanjutan. Hasil analisis Analytical Hierarchy Process (AHP) menunjukkan nilai consistency ratio (CR) sebesar 0,095, sehingga penilaian responden dinyatakan konsisten. Pendekatan Sustainable Value Engineering (SVE) dan Analytical Hierarchy Process (AHP) menunjukkan bobot prioritas alternatif pupuk kompos memperoleh nilai benefit tertinggi sebesar 0,6264, pupuk bokashi 0,2285, dan pupuk organik cair sebesar 0,1451. Berdasarkan perhitungan Sustainable Value Engineering (SVE), pupuk kompos memiliki nilai tertinggi sebesar 2,68941, dibandingkan pupuk bokashi sebesar 1,9451, dan pupuk organik cair sebesar 1,30423. Pupuk kompos direkomendasikan sebagai alternatif pengolahan limbah peternakan ayam petelur menjadi pupuk organik yang paling optimal dari segi ekonomi, teknis, lingkungan, dan sosial. Hal tersebut sejalan dengan program Sustainability Development Goals (SDGs). Sustainability Development Goals (SDGs) nomor 12 dan Sustainability Development Goals (SDGs) nomor 15. Dengan demikian, pengolahan limbah peternakan ayam petelur menjadi pupuk organik menggunakan pendekatan Sustainable Value Engineering (SVE) dan Analytical Hierarchy Process (AHP) dapat digunakan sebagai dasar dalam menentukan alternatif pengolahan yang paling optimal, ekonomis, dan berkelanjutan.