DESAIN ALAT PENYIMPANAN AIR SUSU IBU PERAH (ASIP) BERDASARKAN PRINSIP FIRST IN FIRST OUT (FIFO) DENGAN MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)

Peningkatan jumlah ibu bekerja menyebabkan kebutuhan akan penyimpanan Air Susu Ibu Perah (ASIP) semakin tinggi. Namun, penyimpanan ASIP di dalam freezer masih menghadapi berbagai kendala, seperti penyimpanan yang tidak rapi, kesulitan dalam pengambilan ASIP sesuai urutan waktu pemerahan, keterbatasan ruang penyimpanan, serta risiko tercampur dengan bahan makanan lain. Kondisi tersebut menyebabkan penerapan prinsip First In First Out (FIFO) belum berjalan secara optimal. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk merancang alat penyimpanan ASIP berdasarkan prinsip FIFO dengan menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD) yang terdiri dari tiga fase, dan dilanjutkan dengan penyusunan Bill of Materials (BOM), serta Assembly Chart (AC). Berdasarkan hasil QFD diperoleh rancangan alat penyimpanan ASIP berbentuk modular yang dapat disesuaikan dengan kapasitas freezer kulkas satu pintu maupun dua pintu dan mampu mendukung penerapan prinsip FIFO. Hal ini sejalan dengan SDGs poin 9 (Industry, Innovation and Infrastructure) melalui pengembangan inovasi produk penyimpanan ASIP yang berorientasi pada kebutuhan pengguna dan meningkatkan pemanfaatan teknologi sederhana dalam kehidupan sehari-hari.