ALAT PENDETEKSI KEKERUHAN AIR DAN POMPA AIR OTOMATIS (Studi Kasus: PT. MARINAL INDOPRIMA)

Indonesia merupakan salah satu negara maritim yang
kaya akan sumber daya alam, khususnya dari sektor kelautan.
Sumber daya alam ini merupakan potensi bagi negara
Indonesia. Potensi tersebut harus didukung oleh kebijakan
yang dapat memacu perkembangan pada sektor industri
dengan berlandaskan pada pemanfaatan sumber daya yang ada.
Ikan teri nasi merupakan salah satu hasil dari sektor
kelautan. Ikan teri nasi ini sangat banyak manfaatnya.
Sebagian besar dapat dimanfaatkan sebagai makanan baik
pada saat segar maupun kering. Ikan teri (Stolepherus spp)
merupakan jenis ikan kecil yang memiliki nilai ekonomi tinggi,
seperti jenis ikan laut lainnya.
Ikan teri sebagai bahan pangan mempunyai nilai gizi
yang tinggi dengan kandungan mineral, vitamin, lemak dan
protein yang tersusun dalam asam-asam amino esensial yang
dibutuhkan untuk pertumbuhan dan kecerdasan manusia.
Dengan begitu ikan teri nasi memiliki potensi dalam sektor
industri di Indonesia. Dalam suatu industri khususnya dalam
industri pangan diperlukan suatu usaha untuk menjaga kualitas
pada produk pangan yang diproduksi mulai dari bahan baku sampai produk akhir, baik pada saat masih bahan baku, proses
maupun produk akhir sehingga dapat dihasilkan pangan yang
aman, layak, dan sehat untuk dikonsumsi. Salah satu upaya
yang dilakukan yaitu dengan pengendalian mutu pada industri
tersebut.
Pengendalian mutu adalah suatu aktivitas
pengendalian material yang bertujuan untuk mengetahui
secara aktual material agar sesuai dengan kondisi yang
ditetapkan pada perencanaan. Pengendalian mutu sangat
berpengaruh pada kepuasan pelanggan. Kepuasan pelanggan
adalah dasar utama dari suatu produk dan harus memiliki
kualitas yang terbaik karena pada akhirnya produk itulah yang
diberikan kepada pelanggan. Oleh karena itu, dengan adanya
standarisasi, dapat ditentukan spesifikasi standar yang
diperlukan untuk membuat sebuah olahan makanan dan
standar makanan.
PT. Marinal Indoprima Sumenep merupakan
perusahaan yang bergerak dalam industri perikanan yaitu
pengolahan bahan baku ikan teri nasi menjadi produk ikan teri
nasi kering dan mengekspor hasil pengolahan ikan teri nasi
kering. Produk yang dihasilkan PT. Marinal Indoprima
Sumenep sudah mendapatkan pasar internasional terutama
Jepang. Pengendalian mutu oleh PT. Marinal Indoprima
Sumenep merupakan suatu usaha untuk menjaga dan meningkatkan mutu serta umur simpan produk sehingga
konsumen merasa puas dan aman. Namun dalam proses demi
proses PT. Marinal Indoprima Sumenep ini masih banyak
kekurangan masalah mesin, karena dari proses pengolahan
ikan teri dari awal sampai akhir masih banyak yang dikerjakan
secara manual.
Permasalahan dalam proses pengolahan ikan teri ini
masih dilakukan secara manual sehingga akan memperlambat
dalam proses produksinya, hasil produksi dengan cara manual
akan lebih sedikit dibandingkan dengan menggunakan alat
yang sudah otomatis. Dengan adanya alat pendeteksi
kekeruhan air dan pompa air otomatis ini dapat mempermudah
karyawan dalam proses pencucian ikan teri dikarenakan
karyawan tidak perlu mengganti air yang kotor secara manual.
Pada alat pendeteksi kekeruhan air dan pompa air otomatis air
dibuat akan terganti secara otomatis, sehingga dapat
mempermudah dalam proses pencucian ikan teri sehingga
dapat menghemat waktu.