Penerapan Fault Tree Analysis Untuk Pengendalian Risiko Mutu Pada Proses Redrying Tembakau

Proses redrying tembakau merupakan salah satu tahapan penting dalam industri pengolahan tembakau untuk memperoleh kadar air yang seragam serta mempertahankan mutu produk sesuai standar. Selama proses produksi masih ditemukan berbagai jenis cacat yang berpotensi menurunkan kualitas produk, yaitu stem, dust, foreign material (FM), dan kadar air yang tidak sesuai. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi penyebab terjadinya cacat pada proses redrying tembakau menggunakan metode Fault Tree Analysis (FTA) serta memberikan usulan pengendalian risiko berdasarkan akar penyebab yang ditemukan. Data diperoleh melalui observasi, wawancara dengan kepala bagian produksi dan bagian Quality Control (QC), serta dokumentasi data produksi dan data cacat selama periode pengamatan. Analisis dilakukan menggunakan diagram Pareto untuk menentukan prioritas cacat, kemudian dilanjutkan dengan diagram sebab-akibat dan Fault Tree Analysis (FTA) untuk mengidentifikasi basic event penyebab setiap jenis cacat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cacat stem merupakan jenis cacat yang paling dominan dengan jumlah 358.294 kg atau 27,20% dari total output produksi, diikuti cacat kadar air tidak sesuai sebesar 120.000 kg atau 9,11%, dust sebesar 24.554,2 kg atau 1,86%, dan foreign material (FM) sebesar 136,4 kg atau 0,01%. Hasil analisis FTA menunjukkan bahwa penyebab utama cacat berasal dari faktor material, mesin, manusia, metode, dan lingkungan, dengan faktor dominan berupa kondisi bahan baku yang tidak seragam, pengaturan dan performa mesin yang belum optimal, serta kurangnya ketelitian operator selama proses produksi. Berdasarkan hasil identifikasi tersebut, pengendalian risiko difokuskan pada peningkatan pengawasan kualitas bahan baku, perawatan dan kalibrasi mesin secara berkala, optimalisasi parameter proses redrying, peningkatan ketelitian operator, serta penguatan prosedur inspeksi pada setiap tahapan proses produksi sehingga penyebab utama terjadinya cacat dapat diminimalkan.